Gestion de Restaurant - Urban Italian Group Suède - Hambourg, Allemagne

À propos de cette offre

Avez-vous ce qu'il faut pour diriger l'une des marques de restaurants les plus passionnantes de Scandinavie ? Chez Urban Italian Group (UIG), notre mission est de redéfinir la cuisine italienne moderne, et nous recherchons des leaders passionnés et pratiques pour piloter notre expansion.

Si vous êtes un professionnel de l'hôtellerie expérimenté, avide de croissance et de leadership, c'est votre chance de laisser votre empreinte, de construire des équipes performantes et de façonner l'avenir de l'hôtellerie en Suède.

Urban Italian Group (UIG) sert plus de 4000 clients chaque jour dans nos 15 restaurants répartis en Suède et en Espagne.

Le groupe de restaurants a été fondé en 2017 et a depuis connu une croissance organique, doublant la taille de son organisation chaque année avec un développement constant dans toutes les dimensions : qualité des aliments et des boissons, hospitalité chaleureuse et espaces intérieurs magnifiques.

Nos valeurs fondamentales : Passion, Confiance, Esprit d'entreprise & Authenticité sont notre guide dans tout ce que nous faisons.

Basta - Un concept de restauration décontractée offrant une excellente valeur aux clients.

Florentine | - Une trattoria internationale haut de gamme offrant une cuisine raffinée.

Trattoria Giorgio's - Une trattoria milanaise animée des années 1960 à Östermalm Stockholm.

Lola Maria - Tapas andalouses vibrantes, au cœur de Malmö.

Villa Valentina - Concept moderne de ferme espagnole avec influences méditerranéennes. Ouverture en juin 2026.

Nous recherchons des leaders passionnés, motivés et pratiques dans l'hôtellerie prêts à avoir un impact dans un groupe de restaurants dynamique et en forte croissance.

En tant que membre de notre équipe de direction, vous jouerez un rôle clé dans la définition de l'expérience client, la direction d'équipes dynamiques en salle, et la conduite de l'excellence opérationnelle dans des restaurants à fort volume et à la carte complète. Ce poste s'adresse à des leaders qui aiment être sur le terrain, développer les personnes et sont motivés par la construction d'équipes solides et performantes.

• Un leader naturel qui s'épanouit dans des environnements rapides et qui montre l'exemple

• Expérimenté dans la gestion de grandes équipes dans des restaurants à fort volume

• Passionné par la formation, le développement et la motivation des équipes

• Intransigeant quant à la fourniture d'expériences clients exceptionnelles

• Un résolveur de problèmes confiant capable de prendre des décisions rapides et intelligentes sous pression

• Un joueur d'équipe qui favorise une culture de travail positive et centrée sur les personnes

• Orienté commercialement et motivé pour améliorer les opérations, les résultats financiers et la performance des équipes

• Maîtrise de l'anglais ou du suédois

• Détenteur d'un permis de travail de l'UE (parrainage de visa actuellement indisponible)

• Responsable opérationnel
  Superviser les opérations dans plusieurs restaurants, soutenir les directeurs généraux pour assurer des normes cohérentes en matière d'expérience client, de performance des équipes et de résultats financiers. Piloter les améliorations opérationnelles, renforcer les équipes de direction et garantir le respect des normes de la marque dans toutes les unités.

• Directeur général
  Prendre la pleine responsabilité d'un restaurant, diriger et développer une grande équipe, et piloter à la fois la performance financière et l'excellence opérationnelle.

• Directeur général adjoint
  Soutenir les opérations globales du restaurant, coacher et développer les équipes en salle, et aider à assurer un service fluide et de haute qualité dans des environnements occupés et à fort volume.

Notre équipe est composée de collègues au grand cœur et incroyablement talentueux qui veilleront à ce que vous vous sentiez très bien accueilli dès le premier jour.

• Meilleur salaire du marché de 3500-4500 euros par mois (selon le poste) + pourboires

• Moyenne de 40 heures par semaine

• Logement (conditions générales applicables)

• Contrats saisonniers et permanents

• Prime de parrainage de 500 euros pour l'introduction d'un collègue réussi

• Repas d'équipe délicieux et boissons non alcoolisées à volonté pendant les shifts

• Meilleures opportunités de croissance du marché

• Évaluations régulières des performances et des salaires

• Intégration complète, formation croisée et plan de développement de carrière personnalisé

• La fête annuelle inoubliable UIGGala et les sorties d'équipe

• Voyages internationaux et possibilité de travailler à l'étranger

• Des amis pour la vie

• Prix de la diversité, 2023 (51 nationalités différentes au sein de notre famille).

• Cielo by Florentine élu restaurant n°1 à Marbella par Vogue Espagne, 2025.

• Top 10 des restaurants les plus réservés à Stockholm, 2023.

• Meilleure pizza végane de Suède, 2024.

• Le concept Basta a été récompensé "Concept de restaurant de l'année dans les pays nordiques 2025."

• Basta classé parmi les 50 meilleures chaînes de pizza artisanale au monde, 2025.