Spécialiste Déclaration & Spécification (Technologue alimentaire)
Bigler AG Fleischwaren
Büren an der Aare
Infos sur l'emploi
- Date de publication :13 octobre 2025
- Taux d'activité :100%
- Type de contrat :Durée indéterminée
- Lieu de travail :Büren an der Aare
La Bigler AG est une entreprise familiale indépendante de l'industrie de la transformation de la viande. Plus de 750 collaborateurs s'engagent chaque jour avec passion et les moyens de production les plus modernes pour notre clientèle croissante. Nous fournissons dans toute la Suisse aussi bien des boucheries spécialisées que le commerce de détail avec la meilleure qualité de viande fraîche, spécialités de viande et produits de commodité. Nous assumons la responsabilité envers l'homme et l'animal et essayons chaque jour d'être un modèle dans notre industrie.
Ton défi :
- Responsable de la sécurité alimentaire, en particulier dans l'étiquetage général des prix et des informations : maintenance, création, modifications, ajustements des données y compris la sauvegarde des données
- Création, maintenance et mise à jour des déclarations et spécifications
- Maintenance et création de spécifications incluant la gestion des données dans divers portails clients
- Soutien à la coordination et au contrôle de la qualité alimentaire quotidienne
- Maintenance et développement de la documentation QM
- Accompagnement lors des audits (par ex. FSSC)
- Mise en œuvre et application des règlements et lois (LMG, HyV, LIV, VltH, etc.)
- Coordination des envois hebdomadaires au laboratoire : analyses chimiques et microbiennes incluant contrôles et évaluations
- Contrôles autonomes des stocks
Ton profil :
- Formation de base achevée en tant que technologue alimentaire, spécialiste de la viande ou cuisinier
- Expérience professionnelle dans le domaine de la gestion de la qualité, du droit et de la sécurité alimentaire, de l'hygiène
- Maîtrise assurée de l'allemand à l'oral et à l'écrit ; connaissances en français et/ou italien un atout
- Bonnes compétences en Microsoft Office ; connaissances des systèmes Bizerba et d'étiquetage un avantage
- Méthode de travail structurée, fiable et autonome
- Personnalité résistante et communicative avec un fort pouvoir de persuasion et de bonnes manières
