Junior Sous Chef (h/f) pour la saison d'été 2026

À propos de cette offre

• Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou qualification équivalente

• Soutien du sous-chef et du chef de cuisine dans le déroulement quotidien de la cuisine

• Co-responsabilité pour l'organisation et la coordination de certains postes

• Assurer le respect de toutes les directives HACCP (hygiène, contrôles de température, documentation)

• Mise en œuvre des standards LQA en qualité, présentation et processus de travail

• Contrôle des mises en place et soutien lors du contrôle qualité des plats

• Encadrement et soutien des cuisiniers, commis et apprentis

• Participation à l'élaboration des menus et des recettes

• Contrôle des stocks ainsi que soutien lors des commandes et des réceptions de marchandises

• Collaboration étroite avec le service, les achats et les autres départements

• Formation achevée en tant que cuisinier/cuisinière CFC ou qualification équivalente

• Plusieurs années d'expérience professionnelle dans la gastronomie ou l'hôtellerie de haut niveau

• Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit

• Bonnes connaissances en anglais ; autres langues un atout

• Connaissances approfondies en HACCP, règles d'hygiène et sécurité alimentaire

• Expérience de travail selon les standards LQA

• Compétences en leadership, esprit d'équipe et sens des responsabilités

• Talent d'organisation, méthode de travail structurée et grande résistance au stress

• Créativité, sens de la qualité et attention au détail

• Apparence soignée, comportement professionnel et assurance

• Un emploi à durée indéterminée ou déterminée dans un environnement de travail valorisant et collégial
• Une rémunération attractive et équitable
• Une activité variée, passionnante et diversifiée
• Un package complet d'avantages au sein du Zermatt Hospitality Group AG avec des réductions attractives dans nos établissements gastronomiques ainsi que des tarifs spéciaux pour les nuitées pour les membres de la famille et les amis
• Des possibilités continues de formation et de développement via Typsy (reconnu)
• Des cours de langue internes pour soutenir votre développement personnel et professionnel
• L'accès aux espaces fitness et bien-être en heures creuses

Pour plus d'informations sur Zermatt Hospitality Group AG, veuillez consulter www.zermattjobs.ch