Direction de restaurant 100%

À propos de cette offre

Le Casinotheater Winterthur avec son restaurant interne Fredi est une institution bien établie dans la scène gastronomique et culturelle de Winterthur. Ce théâtre reconnu dans toute la Suisse réunit sous un même toit gastronomie, théâtre et lieu d'événements, et fait partie des principaux centres culturels et événementiels de la région avec plus de 250 représentations théâtrales et 400 événements par an. L'objectif de l'équipe d'environ 60 personnes est que tous les invités quittent l'établissement avec le sourire aux lèvres.

Pour diriger notre équipe, nous recherchons, à convenir, une personnalité forte en leadership :

DIRECTION DE RESTAURANT 100%

NOUS CHERCHONS

• Une personnalité d'hôte avec cœur et passion, interlocuteur pour les clients de notre restaurant Fredi
• Un talent sociable en vente et organisation avec une bonne maîtrise de l'allemand et une attitude assurée
• Quelqu'un avec une formation et une spécialisation en gastronomie ainsi qu'une expérience de plusieurs années en service et en gestion
• Une personne de direction structurée et orientée vers les objectifs

TES TÂCHES

• Direction de l'exploitation opérationnelle du restaurant et du bar avec environ 10 collaborateurs, y compris les apprentis
• Gestion du restaurant en front et entretien de la collaboration avec la cuisine
• Contrôle des normes de qualité ainsi que formation et promotion continues des collaborateurs
• Planification des horaires, programmation de la caisse (Lightspeed), correspondance client / gestion des réservations
• Contrôle des clôtures journalières et autres tâches administratives

NOUS OFFRONS

• Un domaine d'activité varié dans une maison culturelle et gastronomique unique
• Une équipe bien rodée dans une maison avec beaucoup de collaboration interservices
• Divers avantages tels que des consommations à prix réduit et des billets de théâtre gratuits

Tu te considères comme un initié de la scène gastronomique, connaisseur de vins et passionné de gastronomie ? En plus d'horaires de travail irréguliers, l'expérience client est ta priorité ?

Alors nous nous réjouissons de ta candidature !