Betriebsleiter (m/w)

Ihre Herausforderung

In dieser Schlüsselposition übernehmen Sie die operative Leitung eines modernen und zugleich traditionsreichen Metzgereibetriebs in Basel. Diese Stelle wird im Rahmen einer geplanten Nachfolge neu besetzt und bietet Ihnen die Möglichkeit, den Betrieb nachhaltig mitzugestalten. Als erfahrener Handwerker mit Führungskompetenz sorgen Sie für einen reibungslosen Produktionsablauf, fördern Ihre Mitarbeitenden und prägen die Qualitätskultur unseres Hauses.

Ihre Aufgaben

• Gesamtverantwortung für die operative Führung und Organisation des Produktionsbetriebs

• Sicherstellung einer termingerechten und qualitativ einwandfreien Herstellung unserer Fleischprodukte

• Planung und Steuerung von Personal, Produktion und Rohmaterialbestellungen

• Sicherstellung eines reibungslosen Warenflusses vom Wareneingang bis zum Warenausgang

• Verantwortung für korrekte Lagerhaltung, Prioritätensteuerung und Bestandsführung

• Erstellung und Überwachung von Kalkulationen und Zuschlagsätzen

• Überwachung und Weiterentwicklung der Qualitätssicherung gemäss HACCP

• Pflege, Verfeinerung und Entwicklung von Rezepturen

• Ausbildung, Förderung und Schulung der Mitarbeitenden

• Unterstützung des Verkaufs bei kundenspezifischen Projekten, Reklamationen und Tagesaufträgen

• Enge Zusammenarbeit mit dem Verkauf zur Koordination von Produktions- und Lieferprozessen

• Mitwirkung bei Budget- und Investitionsplanung

Sie bringen mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzger mit fundierter Berufserfahrung

• Abgeschlossene oder laufende Weiterbildung als Betriebsleiter Fleischwirtschaft oder gleichwertige Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in leitender oder stellvertretender Funktion

• Ausgeprägte Führungs-, Sozial- und Organisationskompetenz

• Freude an der Ausbildung und Förderung junger Berufsleute

• Fundierte Kenntnisse der Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

• Erfahrung in der Kalkulation mit Sätzen und in der wirtschaftlichen Steuerung von Prozessen

• Gute Deutsch- und Französischkenntnisse in Wort und Schrift

• Gute Anwenderkenntnisse in MS Office und idealerweise auch mit dem ERP-System STATUS

• Hohe Einsatzbereitschaft, Verantwortungsbewusstsein und Freude am Handwerk

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle und vielseitige Führungsaufgabe in einem engagierten Team

• Eine Qualitätsmetzgerei mit lebendigem Handwerk und flexiblen Produktionsprozessen

• Eine Position mit Entwicklungsperspektive im Rahmen einer langfristig geplanten Nachfolge

• Die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung von Rezepturen und Abläufen mitzuwirken

• Ein Umfeld, das Ausbildung, Eigeninitiative und Weiterentwicklung fördert

Wenn Sie die Zukunft unseres Betriebs aktiv mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.