Représentation de la direction générale (h/f/d)

Le secteur Gastro (secteur G) est une initiative de la communauté étudiante de la HSG (SHSG) et est responsable de la gestion des bars étudiants et des événements autour du campus de l'Université de Saint-Gall. Le secteur G comprend le [ad]hoc, MeetingPoint et la Square Bar. Avec ces trois emplacements variés, le secteur G est une partie intégrante de la culture du campus universitaire.

• Représentation de la direction dans le secteur de la gastronomie
• Personne de contact pour tous les employés du secteur G
• Soutien des responsables de site et de leurs adjoints en cas d'absence
• Assurer de manière autonome le fonctionnement opérationnel quotidien, y compris les réservations de dernière minute
• Respect des obligations de diligence gastronomique
• Préparation et service des boissons ainsi que des conversations de vente qualifiées
• Participation et prise de procès-verbaux lors des réunions "All-hands"

• Gestion autonome d'une équipe et garantie d'un déroulement sans accroc
• Responsabilité de la gestion du personnel, des formations et des entraînements
• Co-responsabilité d'un climat de travail motivant et de la joie vécue au travail
• Réalisation d'inventaires et de contrôles de stock
• Participation aux entretiens de cadre et de recrutement
• Développement de l'offre

• Réalisation d'échantillonnages dans tous les points de vente
• Co-organisation de formations internes et d'entraînements
• Apport et mise en œuvre de nouvelles idées et tendances gastronomiques
• Participation à la gestion opérationnelle et financière du secteur G

• Expérience préalable en gastronomie
• Talent d'organisation et mentalité pratique pour assurer de manière autonome le fonctionnement opérationnel
• Présence assurée et compétences en communication pour agir avec assurance en tant que personne de contact pour l'équipe et lors des conversations de vente
• Expérience en formation et coaching pour soutenir les employés de manière ciblée et contribuer à la conception des formations
• Connaissances en gestion des stocks et inventaire, y compris expérience des contrôles de stock et des processus économiques
• Très bonnes connaissances en allemand et en anglais pour communiquer professionnellement avec les invités et les employés
• Joie de l'hospitalité, ouverture aux tendances et idées, ainsi que volonté de s'impliquer activement dans le développement de l'offre

"Un lieu qui crée du savoir" - En tant que l'une des principales universités économiques d'Europe, l'Université de Saint-Gall (HSG) s'engage dans la formation de plus de 10 000 étudiants et offre, en tant que l'un des plus grands employeurs de la région, un environnement attractif et innovant pour environ 3 500 collaborateurs dans la recherche, l'enseignement, la formation continue et l'administration."