Chef de Service en contrat annuel (h/f) 60%-100%

• Co-responsabilité des 8 Ermitage Stuben avec service petit-déjeuner, soupe et salade à midi pour nos clients de l'hôtel ainsi que de la gastronomie ERMITAGE (demi-pension) le soir
• Co-responsable de l'accueil et du placement des clients du restaurant, élaboration du plan de table
• Co-responsabilité du bar et du lobby
• Prise en charge de nos clients à la carte
• Organisation et prestation de séminaires, banquets et traiteurs
• Réalisation de briefings de service
• Respect des standards et des processus de travail selon les directives internes
• Co-responsabilité de la gestion et de la formation ciblée des collaborateurs
• Co-responsabilité de l'élaboration du planning de service
• Conduite des entretiens d'embauche et de période d'essai
• Surveillance de la propreté, de l'ordre et de l'état de la restauration
• Gestion des réclamations et transmission aux supérieurs et à la direction
• Aide à la mise en œuvre et au développement des standards internes en restauration
• Assurer le flux de communication interne
• Respect des processus de travail conformément au manuel interne

Vous avez

• une formation achevée de spécialiste en restauration CFC
• plusieurs années d'expérience en gestion dans l'hôtellerie de standing dans le domaine de la demi-pension ainsi qu'au restaurant à la carte
• des connaissances approfondies en vins, boissons et spiritueux
• une méthode de travail propre et minutieuse ainsi qu'une exigence élevée de qualité envers vous-même
• d'excellentes compétences professionnelles
• un grand sens du service
• un talent d'organisation
• une apparence soignée et de bonnes manières
• de bonnes connaissances en langues étrangères en anglais et en français

Vous êtes

• une personnalité créative, résistante, flexible et joyeuse
• consciencieux dans la pensée et l'action
• responsable, orienté vers le travail d'équipe et résistant au stress

• Emploi à l'année dans un environnement familial
• Promotion de vos qualifications professionnelles et personnelles par des formations internes et externes
• Temps plein et différents modèles à temps partiel avec horaires flexibles et travail continu      également pour les personnes en reconversion
• Utilisation du Solbad, de la piscine sportive et du centre de fitness à certains moments
• Massages et soins pour votre santé à des conditions avantageuses
• Conditions spéciales dans l'hôtel partenaire Beatus à Merligen-Thunersee
• Super tarifs spéciaux dans tous les hôtels Private Selection
• Tarifs spéciaux pour les nuitées de la famille
• Conditions spéciales pour les locations journalières ou saisonnières dans le magasin de sport Frautschi Sport
• Réductions dans divers commerces de la région avec la carte yourgstaad
• Possibilité de logement dans notre maison du personnel et restauration au restaurant du personnel