Responsable de restaurant 60-100% (h/f/d)

Nous sommes un établissement quatre étoiles populaire et sympathique dans la région d'Appenzell avec 58 chambres offrant une vue imprenable sur le lac de Constance. En tant qu'hôtel bien-être, cure et séminaire avec service de banquet, restaurant, terrasse de jardin, bar et grand espace bien-être, nous offrons un environnement de travail passionnant. Environ 70 collaborateurs veillent chaque jour, sous la devise de la pleine conscience, à rendre nos clients durablement heureux.

Es-tu une personne passionnée par l'accueil, as-tu de l'expérience dans un poste similaire et la satisfaction des clients est-elle ton objectif principal ? Alors nous t'invitons à faire partie de notre histoire à succès et attendons ta candidature avec impatience.

En tant que responsable de restaurant, tu diriges notre restaurant Acht avec 120 places assises à l'intérieur et 40 sur la terrasse de jardin. Tu assures une qualité de service constamment élevée ainsi que des processus efficaces et efficients dans les opérations quotidiennes. Avec ta personnalité engageante, tu enthousiasmes nos clients encore et encore et grâce à ton style de leadership orienté équipe, tu réussis à renforcer les collaborateurs dans leur rôle d'hôte.

Pourquoi tu devrais absolument travailler chez nous :

Tâches variées dans un environnement inspirant | Plonge dans le monde fascinant de l'hôtellerie et découvre chaque jour de nouveaux défis passionnants dans le pittoresque Vorderland d'Appenzell.

Atmosphère familiale, forte cohésion | Fais partie de notre équipe motivée où l'appréciation et le soutien mutuel sont primordiaux.

Environnement de travail innovant | Façonne l'avenir de l'hôtellerie avec nous. Notre établissement moderne et en constante évolution t'offre la plateforme parfaite pour apporter tes idées innovantes.

Développement personnel | Profite de nos nombreuses possibilités de formation et de perfectionnement pour faire évoluer ta carrière au niveau supérieur.

Avantages attractifs | Bénéficie d'avantages exclusifs en tant que membre de la famille Hotel Heiden :

• 50% de réduction sur les massages et soins esthétiques à l'hôtel
• 20% de réduction dans notre restaurant Acht
• Utilisation de l'espace bien-être et de la salle de sport de l'hôtel
• Participation gratuite à nos séances de yoga et méditations aux bols chantants
• Tarifs préférentiels pour les nuitées dans les hôtels Private Selection, établissements HotellerieSuisse et via
• Hotelcard
• 30% de réduction sur les bons d'hôtel
• 20% de réduction sur les produits en vente à l'hôtel
• Réductions pour les nuitées dans notre hôtel, pour toi, ta famille et tes amis

Voici les défis que tu recherches :

• Gestion opérationnelle du restaurant selon les principes économiques, participation active et prise en charge de la responsabilité globale
• Planification optimale de l'équipe en fonction du déroulement des affaires et des compétences
• Participation active à la conception de l'offre F&B
• Gestion des réservations et garantie du bon déroulement du service
• Accueil chaleureux, prise en charge engageante et conseil compétent de nos clients
• Aide à la planification et à la réalisation d'événements
• Direction, formation, encouragement et exigence des collaborateurs et apprentis
• Incarner l'hospitalité
• Respecter et incarner les valeurs et visions de l'entreprise

Ce que tu apportes :

• Apprentissage achevé en tant que spécialiste en restauration EFZ avec plusieurs années d'expérience dans un poste de direction ou école hôtelière terminée
• Joie et passion pour ton métier
• Cours de formateur professionnel
• Grand sens des responsabilités, flexibilité, résistance au stress et conscience de la qualité
• Volonté de service et initiative personnelle
• Esprit d'équipe
• Personnalité d'hôte avec apparence soignée et sympathique
• Connaissances approfondies en vins, spiritueux et alimentation
• Très bonnes connaissances en allemand, une ou plusieurs langues étrangères sont un avantage