Responsable d'exploitation avec fonction de cuisinier Cantine Campus Wattwil

À propos de cette offre

En tant que cinquième plus grand canton de Suisse avec environ 6000 collaborateurs, nous nous engageons au sein de

l'administration cantonale pour le bien-être de la société. Avec une impressionnante diversité de prestations,

notre travail concerne tous les domaines de la vie, que ce soit l'éducation, l'économie, le droit, la sécurité, la nature, la santé, la construction, la culture et les finances. Par notre travail porteur de sens,

nous laissons chaque jour une petite empreinte, car il est pertinent pour plus d'un demi-million de personnes.

Le lycée cantonal de Wattwil (KSW) et le centre de formation professionnelle et continue Toggenburg (BWZT) forment ensemble le Campus Wattwil, qui est fréquenté quotidiennement par environ 1'200 élèves et apprenants. Environ 250 collaborateurs travaillent à temps plein ou partiel pour le campus.

Nous recherchons pour le 1er mai 2026 un/une

Responsable d'exploitation avec fonction de cuisinier Cantine Campus Wattwil

Temps de travail : 100 %

Lieu de travail : Wattwil

Ce qui vous attend

La construction du lycée cantonal de Wattwil est en cours et sera opérationnelle à l'été 2026. La cantine doit devenir le cœur du nouveau Campus Wattwil en proposant une offre de plats régionaux, saisonniers et modernes. Pour la gestion opérationnelle ainsi que l'élaboration finale et l'ajustement du concept d'exploitation, nous recherchons la future direction de la cantine.

Vos tâches comprennent :

• Développer davantage le concept d'exploitation, élaborer le concept F&B, organiser les travaux préalables à l'ouverture à partir de l'été 2026
• Établir un réseau de fournisseurs
• Planification et gestion du personnel (total 4 ETP)
• Développement de la qualité et de l'offre
• Hôte/hôtesse et représentant(e) de la cantine dans la région
• Participation à la budgétisation et à la gestion de la comptabilité d'exploitation

Ce qui vous caractérise

• Cuisinier/cuisinière CFC (chef de cuisine avec diplôme fédéral, responsable de la restauration collective avec diplôme fédéral)
• Expérience professionnelle de plusieurs années dans une entreprise comparable
• Expérience en gestion
• Expérience avec les comptabilités d'exploitation, les systèmes de caisse numériques et les paiements sans espèces
• Compréhension prononcée pour une cuisine durable, régionale et moderne
• Joie et intérêt pour le travail avec les jeunes et dans un environnement scolaire

Ce que nous offrons

Nous offrons une activité autonome, responsable et variée dans une organisation scolaire dynamique. Vous aurez la possibilité de participer activement à la conception de projets. Vous trouverez un climat scolaire empreint de reconnaissance, une infrastructure de travail moderne ainsi que la possibilité de formation continue professionnelle et personnelle.

Prêt(e) pour la prochaine étape ? Si nous avons suscité votre intérêt et que vous souhaitez faire partie de l'équipe, nous nous réjouissons de votre candidature.

Pour plus d'informations :

Emil Müller, prorecteur du lycée cantonal de Wattwil, tél. 058 228 86 86, mail : emil.mueller@kantiwattwil.ch