Conditions d'emploi modernes et possibilités de formation continue

À propos de cette offre

Viking a été fondée en 1997 et propose des voyages axés sur la destination sur les océans, les rivières et les lacs du monde entier. Conçue pour les voyageurs expérimentés intéressés par la science, l'histoire, la culture et la cuisine, le président Torstein Hagen dit souvent que Viking offre des expériences pour La Personne Pensante®.

Viking compte plus de 250 récompenses à son actif, notamment la première place pour les rivières, les océans et les expéditions selon Condé Nast Traveler, et a été élue en tête de ses catégories par Travel + Leisure. Aucune autre compagnie de croisière n'a jamais reçu ces mêmes honneurs par les deux publications en même temps.

Pourquoi rejoindre Viking ?

Élevez votre carrière quel que soit votre parcours. Viking peut vous aider à atteindre de nouvelles destinations grâce à :

• Un programme de formation rémunéré sur les compétences et l'approche des services d'hospitalité premium
• Un coaching en cours d'emploi pour vous aider à progresser rapidement
• Un réseau à vie de professionnels de l'hospitalité

À bord de notre navire

• Hébergement, repas, Wi-Fi, uniformes et blanchisserie gratuits pour tous les membres d'équipage
• Transport vers/depuis le navire fourni et payé par Viking, sauf si vous êtes à une distance raisonnable en voiture des ports d'embarquement ou de débarquement
• Pont réservé à l'équipage et activités récréatives dédiées

Avantages Viking :

Candidats du continent américain :

• Assurance santé, vision et dentaire avec des primes incroyablement basses
• Plan 401(k) avec une contrepartie Viking de 100 % des contributions des employés jusqu'à 4 % par période de paie
• Programme de prime de rétention

Candidats de Porto Rico et Guam :

• Assurance santé, vision et dentaire avec des primes très basses
• Programme de prime de rétention

À propos de vous

· 1 à 2 ans d'expérience en tant qu'Assistant Chef de Partie ou similaire dans un environnement hôtelier et/ou restaurant 5 étoiles ; une expérience à bord est un avantage

· Compétences culinaires avancées requises et connaissance approfondie de toutes les sections de la cuisine chaude et froide

· Orienté client, service, personnalité positive, apparence professionnelle et normes d'hygiène impeccables (excellente connaissance de toutes les directives de santé publique)

· Doit démontrer la capacité à travailler efficacement et productivement en équipe.

Présentation du rôle

En tant que membre de notre équipe Food & Beverage Mississippi, votre travail en tant qu'Assistant Chef de Partie est d'être le visage de Viking dans l'expérience culinaire raffinée que nous offrons à nos invités à bord

· Vous serez sous la responsabilité du Chef de Partie

· Vous devrez travailler selon une rotation 10/3 (10 semaines à bord et 3 semaines de congé). Veuillez noter que la durée des rotations varie en fonction des besoins en personnel et des opérations à bord du Viking Mississippi

Attentes du rôle

· Maintenir et contrôler la ligne de service et la production alimentaire complète pour une section de cuisine assignée

· Assurer la qualité et la présentation des aliments pendant la préparation et les heures de service

· Participer aux revues de recettes et maintenir les dossiers de recettes pour la section assignée

· Appliquer les habitudes de travail "nettoyer au fur et à mesure" et maintenir une propreté et une hygiène impeccables dans les zones assignées

· Nommer et appliquer des responsabilités spécifiques pour le personnel clé et former, coordonner et superviser le personnel

· Assurer le respect des procédures de sécurité et de sûreté et participer aux formations et exercices à bord

· Toujours respecter des normes d'apparence impeccables en se conformant aux normes d'image et d'uniforme de Viking

· Faire preuve d'une flexibilité exceptionnelle : capable de travailler à différents moments de la journée, sous pression et toujours refléter une attitude positive et la meilleure image de Viking

· Vous devrez arriver systématiquement à l'heure et être prêt à travailler

· D'autres tâches et responsabilités peuvent être assignées à la discrétion des responsables en fonction des besoins opérationnels

Exigences obligatoires & emploi à volonté :

· Citoyen américain ou résident permanent (carte verte) pour travailler à bord du navire, comme l'exigent les réglementations fédérales

· Capacité à réussir un test de dépistage de drogue avant l'emploi. Viking Mississippi est un lieu de travail sans drogue ni alcool

· Doit avoir plus de 21 ans, être en bonne condition physique et en bonne santé pour répondre aux exigences d'un rôle intense à bord ; doit pouvoir porter des objets lourds et rester debout, s'agenouiller et se pencher pendant de longues périodes

· Viking Cruises est un employeur à volonté. En tant que tel, votre emploi chez Viking est volontaire et peut être résilié avec ou sans motif ni préavis, à tout moment par vous ou Viking. Rien dans ce document ou dans toute déclaration orale ou écrite ne doit être interprété comme limitant le droit de résilier l'emploi à volonté