Fairmont Grand Hôtel Geneva
Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Hier
Chef de partie - Cuisine
- 29 janvier 2026
- 100%
- Durée indéterminée
- Fairmont Monte-Carlo, Monaco
Résumé de l'emploi
Le Fairmont Monte Carlo, hôtel de luxe, est situé à Monaco. Rejoignez une équipe dynamique offrant des avantages attractifs.
Tâches
- Assurer la mise en place et le bon fonctionnement des sections.
- Confectionner des plats selon les fiches techniques établies.
- Gérer les stocks et passer les commandes fournisseurs.
Compétences
- Diplôme d'école hôtelière avec 2 à 4 ans d'expérience significative.
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion de service.
- Encadrement d'un commis de cuisine en saison estivale.
Est-ce utile ?
À propos de cette offre
Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe situé au cœur de la Principauté de Monaco. Il est doté de 596 chambres, suites et résidences ainsi que de quatre restaurants, de trois bars, d’un Centre Fitness, d’un Spa, de deux piscines, d’un Room Service et d’un service Traiteur.
- Assurer la mise en place et celle des autres sections si besoin
- Confectionner les plats en adéquation avec les fiches techniques
- Assurer la gestion des stocks et passez les commandes fournisseurs
- Encadrer un commis de cuisine dans la partie
Diplômé (e) d’une école hôtelière et/ou possédant une expérience significative de 2 à 4 ans sur un poste similaire, vous a permis de développer vos compétences en maîtrise de techniques culinaires, d’encadrement d’un commis de cuisine en saison estivale, en gestion de service à gros débit qui seront gages de votre réussite.
- Indemnité de nourriture
- Indemnité de transport
- Mutuelle d’entreprise avec prise en charge par le fonds social à hauteur de 50%
- Tarifs réduits dans l’hôtel (restauration, coiffeur, spa…)
- Tarifs réduits dans les hôtels du groupe Accor
