Directeur adjoint de restaurant (h/f/d) pour le Trader Vic`s

Depuis plus de 50 ans, nos clients internationaux se laissent choyer dans notre célèbre restaurant de spécialités polynésiennes Trader Vic's avec des boissons exotiques et des délices eurasiennes. Afin d'offrir à nos clients la plus haute qualité, nous recherchons dès que possible un renfort pour notre équipe de cuisine.

• participation active à la planification, au contrôle et à l'atteinte du budget
• assurer et contrôler l'effectif quantitatif et qualitatif du personnel : responsabilité de la planification des services et des congés de tous les employés
• direction motivante de toute l'équipe de service en tenant compte des principes de gestion établis. Assurer et améliorer la qualité du service par la mise en œuvre de mesures de qualification pour les employés.
• assumer activement le rôle d'hôte auprès de nos clients, ainsi que recevoir et résoudre les réclamations.
• exécution des tâches administratives, telles que la gestion et la tenue du fichier clients, la réalisation des réservations.
• planification, préparation et exécution des opérations quotidiennes standard et garantie d'un déroulement sans accroc des opérations
• assurer une facturation correcte, tenue du livre de caisse et dépôt des espèces
• contrôle des stocks et respect des normes d'hygiène légales (HACCP)
• surveillance et garantie des normes de qualité dans l'ensemble du restaurant

• formation professionnelle réussie en tant que spécialiste de la restauration ou qualification comparable
• plusieurs années d'expérience professionnelle dans l'hôtellerie ou la gastronomie haut de gamme ainsi que premières expériences en gestion
• bonne capacité de réflexion économique
• maîtrise des logiciels courants tels que MS Office
• très bonnes connaissances en allemand et en anglais, une autre langue étrangère est un avantage
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• accès aux offres sportives
• prime de vacances et prime de Noël
• événements réguliers et sorties communes
• possibilités de formation interne et externe
• restauration subventionnée et aidée dans le restaurant du personnel
• promotion de la santé (par ex. actions santé, conditions spéciales pour les bilans de santé)
• Vous continuez l'histoire – en tant que membre de notre entreprise familiale

Une orientation absolue vers le service, une grande fiabilité ainsi qu'une manière de travailler soigneuse vous caractérisent également ? Alors nous devrions faire connaissance.

Notre équipe dynamique et sympathique vous formera activement et vous accueillera chaleureusement dès le début.

Avons-nous suscité votre intérêt ? Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature complète comprenant CV, certificats ainsi que vos prétentions salariales en indiquant le numéro de référence. Nous vous demandons de comprendre que seules les candidatures complètes pourront être prises en compte dans notre processus de sélection.