Frau Gerolds Garten ist ein ganzjähriger Restaurant- sowie Barbetrieb, vereint mit Kunst, Design und einem integrierten Urban Gardening-Konzept im lebendigen Quartier Zürich-West.

Winter

Während den Wintermonaten bewirtschaften wir unsere Gäste im grosszügigen Winter-Garten (Aussenbereich) und Winterstube (Innenbereich). In dieser Zeit verfügen wir über 600 Sitzplätze auf 2`500 m2 und bewirtschaften bis zu 800 Gäste pro Tag.

In unserem Winter-Garten bieten Unterstände und Stuben Schutz vor Regen und die Feuerstellen wärmen unsere Gäste. Frau Gerold dekoriert ihren Aussenbereich besonders liebevoll und detailgetreu. Im Garten bieten wir unseren Gästen Fondue und Raclette an. Die Getränkeauswahl ist dem Winter angepasst.

In der Winterstube, ausgestattet mit 240 Sitzplätzen, bewirten wir mehrheitlich kleinere und mittlere Gruppen, welche im Kreise der Familie, Freunde oder des Unternehmens einen gemütlichen Abend verbringen. Wir servieren hauptsächlich verschiedene Eigenkreationen von Fondues, aber auch für Nicht-Käseesser ist etwas mit dabei.

Sommer

Im Sommer verfügen wir über 800 Sitzplätze auf 2'500 m2 und bewirtschaften bis zu 2‘500 Gäste pro Tag. Als Sommer-Outdoor Restaurant bieten wir unseren Gästen täglich frische und saisonale Küche, bei welcher wir speziell auf Produkte aus der Region achten, sowie ein ausgewogenes Getränkeangebot an. Neben dem normalen Tagesbetrieb bewirtschaften wir im Sommer auch grössere Gruppen mit bis zu 200 Personen, welche wir mit unseren Grillspezialitäten verköstigen. Ebenfalls finden immer wieder spezielle Veranstaltungen (EM, WM, Betriebsjubiläum, etc.) bei uns im Garten statt.

DEINE AUFGABEN

Mithilfe bei der konsequenten und fairen Führung der rund 30 Bar- und Servicemitarbeitenden

Stellvertretung in allen Aufgaben des Chef de Service/Chef de Bar

Mitverantwortung über reibungslosen Service- und Barbetrieb (Sommer – 5 Outlets mit bis zu 9 Stationen/Winter – 5 Servicestationen in der Winterstube und bis zu zwei Aussenbars

Arbeitszeitkontrolle der Service- und Barmitarbeitenden im Mirus Personal Management System

Schulung und Coaching der Mitarbeitenden

Mitverantwortung über die Sauberkeit und Ordnung an den Barstationen, Kühlhäusern, Tageslagern und der Personalgarderobe

Mitverantwortung für die Bestellungen des Verbrauchs- und Reinigungsmaterials sowie der Lebensmittel für die Bars

Mithilfe bei administrativen Arbeiten (Erstellung von Rezepten, Schulungsdokumenten, Checklisten, etc.)

Aktive Mithilfe und Mitarbeit an der Front

Stationsservice mit bis zu 50 Gästen pro Staion

Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien gemäss HACCP

Lagerbewirtschaftung der entsprechenden F&B Lager (Ordnung, Sauberkeit, Struktur)

Betreuung von Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung in Zusammenarbeit mit dem Eventteam

Aktive Mithilfe bei der halbjährlichen Saison- und Umbauplanung

DEIN PROFIL

Erste Erfahrungen in der Führung von Mitarbeitenden

Grundausbildung in der Gastronomie

Fliessende Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift

Gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)

Tadellose Umgangsformen mit Gästen, Mitarbeitenden und Vorgesetzen

Offene, ehrliche und direkte Kommunikation

Organisationstalent mit Blick fürs Detail

Gastgeber/in aus Leidenschaft

Teamplayer/in mit Überblick

Zuverlässig, teamfähig und Allrounder Talent

Aufgeschlossene, direkte und ehrliche Art

Selbstständige, saubere und zuverlässige Arbeitsweise

Du bist zwischen 25 und 40 Jahre jung

Saisonale Schwankungen machen dir nichts aus, während der Hochsaison bist du mit vollem Einsatz dabei, dafür geniesst du die ruhigere Off-Season umso mehr

Du arbeitest gerne am Abend und an Wochenenden, dafür geniesst du die ruhigen Morgenstunden

WIR BIETEN DIR

Einen unbefristeten Arbeitsvertrag

Ein Salär welches zwischen CHF 63‘000 und CHF 66‘000 liegt (Jahres-Bruttolohn)

Eine zusätzliche Beteiligung am Geschäftsleitungs-Bonus

Inkludierte Verpflegung während der Arbeitszeit

Beteiligung an der Trinkgeldausschüttung via Lohnabrechnung mit einem transparenten Aufteilungsschlüssel

50% Rabatt im Frau Gerolds Garten und Micas Garten in der Freizeit

Ausstattung mit saisonal angepasster NIKIN Kleidung

Flexible Feriengestaltung

Regelmässige Teamevents

Die Möglichkeit kreativ, unkonventionell und selbstständig zu arbeiten

Einen einmaligen Arbeitsplatz inmitten der Stadt Zürich direkt an der Hardbrücke mit viel Abwechslung, einzigartigem Gastronomiekonzept und einem eingespielten, ausgeglichenen und bunt gemischtem Team

KONTAKT

Bitte sende uns deine kompletten Bewerbungsunterlagen (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf mit Foto, Ausbildungsnachweise, Arbeitszeugnisse) an E-Mail schreiben.