Maître d'Hôtel (m/w)

Einleitung

Das Gstaad Palace mit 90 Zimmer und Suiten, 5 Restaurants, 2 Bars und einem legendären Nachtclub ist ein international bekanntes 5-Sterne-Superior Luxushotel. Es ist im Besitz der Familie Scherz und einer der letzten traditionell familiengefürhten Häuser- ein Wahrzeichen der Schweiz.

Wir suchen ab ca. Mitte Juni 2024 oder nach Vereinbarung eine/n

Maître d'Hôtel (m/w)

im befristeten Anstellungsverhältnis (Sommersaison 2024)

Ihr Profil

• Nachgewiesene Erfahrung als Maître d'Hôtel oder in einer ähnlichen Funktion in einem Luxushotel oder Restaurant der gehobenen Klasse
• Eingehende Kenntnisse der Servicestandards und -protokolle in der gehobenen Gastronomie
• Aussergewöhnliche Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten
• Ausgeprägte Organisations- und Multitaskingfähigkeiten
• Liebe zum Detail und Engagement für einen hervorragenden Kundenservice
• Fähigkeit, in Situationen mit hohem Druck ruhig und gelassen zu bleiben
• Mehrjährige einschlägige Erfahrung im Bereich der Luxusgastronomie und des Getränkeservice
• Fliessend in Englisch und Französisch, jede andere Sprache ist ein Vorteil

Ihre Aufgaben

• Hervorragender Gästeservice
• Als Ansprechpartner für Gästeanfragen, Rückmeldungen und Beschwerden fungieren
• Beaufsichtigen und schulen Sie das Personal im Speisesaal, einschliesslich Kellner, Gastgeber und Hilfspersonal
• Aufrechterhaltung der Servicestandards gemäss LQA und Sicherstellung, dass sich das Team an die festgelegten Protokolle hält
• Überwachung und Leitung des Serviceablaufs, um einen reibungslosen und effizienten Ablauf beim Essen zu gewährleisten
• Überwachen Sie die Genauigkeit der Abrechnungsprozesse, um sicherzustellen, dass den Gästen ihre Bestellungen korrekt in Rechnung gestellt werden
• Senkung der Arbeitskosten durch Optimierung der Arbeitspläne
• Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften

Wir bieten

• Eine spannende Tätigkeit in einem 2-Saison Betrieb, wo die Abwechslung an Arbeitszeiten und Erholung dank der Öffnungszeiten des Hotels garantiert sind
• Eine interessante Stelle mit viel Verantwortung in einem dynamischen Team
• Attraktive Anstellungsbedingungen sowie Unterstützung in Weiterbildungen und interne Schulungen
• Eine Bergregion, die alle Träume in der Natur und im Sport wahr werden lassen
• Einen Arbeitsplatz, wo Tradition und Familie gelebt wird
• Vielfältigen, selbstständigen und verantwortungsvollen Tätigkeitsbereich in einem internationalen Umfeld
• Mitarbeitervergünstigungen auf Hotelleistungen
• Eine langfristige Perspektive in einem erfolgreichen Unternehmen