Sous Chef 100% (m/w/d)

Einleitung

Die Rüsterei ist ein beeindruckender Ort: Einst Produktionsstätte, dann besetzte Industriezone und seit 2007 Zentrum unseres gastronomischen Schaffens.

Wir teilen die Begeisterung aller Produzenten, die extra respektvoll und achtsam mit Natur und Tier umgehen. Und wir verarbeiten ihre hochwertigen Produkte in unserer Küche mit genau demselben Respekt. Der pure und natürliche Geschmack der Produkte bleibt erhalten. Das Genusserlebnis wird intensiver. So macht Essen Freude und Sinn.

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit, die sich für unsere Kochkultur interessiert und diese weiterentwickeln möchte

Dein Profil

• Du bist Koch mit Leidenschaft
• Du bist eine aufgestellte und kommunikative Persönlichkeit
• Du hast eine Abgeschlossene Berufslehre als Koch und mehre Jahre Berufserfahrung
• Du hast eine effiziente Arbeitsorganisation
• Du hast Qualität- und Kostenbewusstsein, sowie unternehmerisches Denken
• Führungserfahrung von Vorteil

Deine Aufgaben

• Mitführung der Küchenbrigade mit 7 Köchen und 3 Lernenden
• Verantwortlich für die Zubereitung von Speisen auf verschiedenen Arbeitsposten in guter und gleichbleibender Qualität
• Aktive Mithilfe und Koordinierung und einzelner Posten in der Küche
• Mithilfe im Bestellwesen und Inventur
• Leiten der Küche währen der Abwesenheit des Küchenchefs

Vier Tage Arbeit - drei Tage Erholung

Vier-Tage-Woche

Als Arbeitgeber liegt uns das Wohl unserer Mitarbeitenden sehr am Herzen: Die Vier-Tage-Woche ermöglicht, durch längere Erholungspausen, motivierter und produktiver arbeiten zu können.