Leiter/in Konditorei & Confiserie

Jungfraubahnen Management AG

Grindelwald (Eigergletscher)
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  • Veröffentlicht:

    18 novembre 2022
  • Pensum:

    100%
  • Vertrag:

    Festanstellung

Lust Verantwortung zu übernehmen an einem Arbeitsplatz mit der schönsten Aussicht der Schweiz?

Leiter/in Konditorei & Confiserie

Lust Verantwortung zu übernehmen an einem Arbeitsplatz mit der schönsten Aussicht der Schweiz?
Als führendes Unternehmen im Alpentourismus erschliessen wir den Erlebnisraum in der Jungfrau Region und gestalten ihn aktiv mit. Dahinter stehen rund 1'000 Mitarbeitende, die unsere Marke «Top of Europe» tagtäglich leben und die Jungfraubahnen als grösste Bergbahngruppe im Schweizer Tourismus zu einem integrierten Freizeit- und Serviceunternehmen weiterentwickeln.

Wir vereinen die Vielfalt eines Grossunternehmens mit der familiären Atmosphäre eines lokalen Arbeitgebers, wo sich jeder kennt. Wir betreiben am Fuss von Eiger, Mönch und Jungfrau zahlreiche Bahnen, Freizeitanlagen, Restaurants und Shops. Für unser Tochterunternehmen, die Jungfrau Gastronomie AG, suchen wir ein/e

  • Du führst das Team der Konditorei und Confiserie personell sowie fachlich
  • Du koordinierst die Arbeiten, das Personal, sowie die zur Verfügung stehenden Produktionsmittel und Rohstoffe nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen und nach unseren Qualitätsstandards
  • Du bist Haupt- und teilweise mitverantwortlich in Teilen der Inhouse Wertschöpfungskette; von der Einkaufsorganisation, Fertigung, Qualitätssicherung, Verpackung, Zwischenlagerung, Kommissionierung bis hin zu der logistisch anspruchsvollen Lieferung in die verschiedenen Betriebe
  • Du hilfst selbst aktiv in der Produktion mit
  • Du bist der Hauptverantwortliche in der Qualitätssicherung, des HACCP-Konzeptes und sorgst dafür, dass alles lückenlos umgesetzt wird
  • Du erfasst und aktualisierst laufend unsere Rezepte und die dazugehörenden Kalkulationen
  • Du unterhältst die Maschinen und Geräte der Konditorei und Confiserie
  • Du bist verantwortlich für das das Bestellwesen, die Warenannahme, -Kontrolle sowie Lagerbewirtschaftung von Food/Non-Food
Anforderungen:
  • Du verfügst über eine abgeschlossene Lehre als Konditor/in - Confiseur/in EFZ und kannst bereits 4 bis 5 Jahre fundierte Berufserfahrung vorweisen
  • Der Abschluss der Berufsprüfung "Chef/in Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in" ist ein Vorteil
  • Du besitzt bereits über Führungserfahrung auf Stufe Teamleitung
  • Du bist bereit, auch an Wochenenden zu arbeiten
  • Du bist innovativ und verfügst über eine hohe Belastbarkeit
  • Deine Arbeitsweise ist selbständig, sorgfältig sowie verantwortungsbewusst
Wir bieten:
  • Verantwortungsvoller und vielseitiger Arbeitsplatz in der einzigartigen Jungfrau Region
  • Marktübliches Gehaltspaket (13. Monatslohn)
  • Gezielte und individuelle Weiterentwicklungsmöglichkeiten
  • Freie Fahrt auf dem gesamten Streckennetz der Jungfraubahnen (auch für Angehörige)
  • Vergünstigungen beim Erwerb des Jungfrau Skipasses
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steht Ihnen Oliver Fuhrer, Leiter Confiserie, unter der Nummer +41 (0)33 828 78 88 gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Ihre Online-Bewerbung.

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