Koch 50 - 80% w/m

01 Juli 2026
50 – 80%
Lehrstelle
Appenzell

Job-Zusammenfassung

Die Gass 17 ist ein modernes Grill-Restaurant im Herzen der Stadt.

Aufgaben

Du bereitest Speisen am Grill, Holzherd und Holzofen zu.
Du hilfst bei der Weiterentwicklung unserer Küche und Abläufe.
Du arbeitest strukturiert und hältst Hygiene- und Qualitätsstandards ein.

Fähigkeiten

Du bist gelernte/r Koch:in mit Freude an handwerklicher Küche.
Teamgeist, Flexibilität und Zuverlässigkeit sind wichtig.
Du hast Freude an regionalen Produkten und hochwertiger Küche.

Ist das hilfreich?

Über den Job

Die Gass 17 ist ein modernes Grill-Restaurant mitten im Zentrum, direkt beim historischen Rathaus.
Seit März 2012 verwöhnen wir unsere Gäste mit regionalen Produkten, ausgesuchten Weinen und einer ehrlichen, hochwertigen Küche.
Unser Betrieb ist nicht alltäglich: Wir arbeiten mit offenem Grill, Holzherd und Holzofen. Dadurch entsteht eine besondere Küche mit viel Handwerk, Feuer, Geschmack und direktem Bezug zum Produkt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine/n Koch:in 50 - 80 %.

Deine Aufgaben

Du arbeitest auf verschiedenen Posten in unserer Küche und unterstützt das Team im Tagesgeschäft. Zu deinen Aufgaben gehören unter anderem:

Mise en Place und Vorbereitung für den Service

Zubereitung unserer Speisen am Grill, Holzherd und Holzofen

Arbeiten mit regionalen und saisonalen Produkten

Sauberes, strukturiertes und qualitätsbewusstes Arbeiten

Mithilfe bei der Weiterentwicklung unserer Küche und Abläufe

Einhalten der Hygiene- und Qualitätsstandards

Das bringst du mit

Du bist gelernte/r Koch:in und hast Freude an einer ehrlichen, handwerklichen Küche. Du arbeitest gerne im Team, bist zuverlässig und behältst auch im Service einen kühlen Kopf.
Wir wünschen uns:

Abgeschlossene Berufslehre als Koch/Köchin

Erfahrung in der à-la-carte-Küche von Vorteil

Teamgeist, Flexibilität und Zuverlässigkeit

Saubere und selbständige Arbeitsweise

Freude an regionalen Produkten und hochwertiger Küche

Bereitschaft für unregelmässige Arbeitszeiten