Küchenchef (m/w/d)

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Gegründet im Jahr 2008 von Serge Trigano und seinen Söhnen Jérémie und Benjamin (Mitbegründer von Club Med), ist Mama Shelter ein Schöpfer von Lebensräumen und ein täglicher Regisseur!

Dies sind atypische Orte, an denen sich jeder wie zu Hause fühlt, Orte, die aus einer Mischung von Einflüssen, Freiheiten, Empfindungen und Emotionen entstanden sind. Jedes Mama erzählt die Geschichte der Stadt, in der es sich befindet, und alle Einflüsse verschmelzen miteinander. Wir bieten unseren Gästen eine fröhliche Atmosphäre und einen außergewöhnlichen Service zu einem erschwinglichen Preis.

Mehr als nur Zimmer und Restaurants ist Mama Shelter eine Dynamik, eine Stimmung: Sie sind wahre urbane Zufluchtsorte, nicht nur ästhetisch ansprechend und modern, sondern auch populär, einladend und sexy.

Unabhängig von Ihrer Rolle sind wir alle hier, um das Kundenerlebnis so unvergesslich wie möglich zu gestalten.

Unsere Mission: den Menschen kleine Momente des Glücks zu bringen.

Unser Wachstum hat es uns ermöglicht, unseren Teams großartige Karrierewege durch interne Entwicklung und internationale Mobilität anzubieten, und es geht nicht um Abschlüsse oder Jahre der Erfahrung.

Mama Shelter ist Teil von Ennismore, einer kreativen Hotelgruppe, die in Kulturen und Destinationen verwurzelt ist und ein globales Markenportfolio besitzt. Ennismore ist ein Joint Venture mit Accor, gegründet im Jahr 2021.

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Unser Engagement für Vielfalt und Inklusion:

Mama ist ein inklusives Unternehmen, und unser Ziel ist es, vielfältige Talente einzustellen und zu fördern. Unsere Anzeigen sind geschlechtsneutral, daher wird hier zur Vereinfachung das Maskulinum verwendet.

Stellenbeschreibung

DIE MISSION?

Wie die Gerichte der Grossmutter 👵👴 aus unserer Kindheit ist unsere Küche grosszügig & von bester Qualität. So sind Sie verantwortlich für die Zubereitung der Gerichte und die Einhaltung der Werte von Mama.

Sie sind verantwortlich für die Servicequalität, Lagerung und Reinigung in der Küche sowie für die Lagerung der Lebensmittel.

Sie kontrollieren und gewährleisten die ordnungsgemässe Lagerung der Vorräte.📦

Sie beteiligen sich an der Erstellung der Speisekarte in Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung 👨 🍳👩 🍳

Sie rekrutieren, führen und entwickeln ein Küchenteam👥

Qualifikationen

FÜR SIE GEMACHT? NUR WENN…

• Leidenschaftlich & kreativ – Sie haben eine Meinung dazu, was knusprig und was köstlich ist. 😉🤫
• Sie sind organisiert und lassen sich niemals überwältigen!
• Sie folgen stets den köstlichen Rezepten von Mama bis ins Detail: Menge, Präsentation und Wertschätzung, alles ist vorhanden!
• Sie wissen, wie man Rezepte perfekt in technische Unterlagen übersetzt; Mama überlässt den Profis das Steuer!
• Sie sind ein ausgezeichneter Manager📈, beherrschen Kostenkontrolle, Analyse von Zahlen & Produktivitätsoptimierung.
• Sie sind ein Pädagoge und lieben es, Ihr Wissen weiterzugeben.
• Sie rekrutieren und entwickeln Talente, um das Wachstum der Mama Shelter Gruppe zu unterstützen.
• Als echter Motor wissen Sie, wie man die Truppe motiviert und vereint. 🙋
• Sie verfügen über gute Englisch- und Deutschkenntnisse, sodass Sie, wenn Sie gefragt werden: „Wie finden Sie die Trams in Zürich?“, den Gast beruhigen können.
• Sie wissen, wie Sie die notwendigen Ressourcen zur richtigen Zeit mobilisieren (menschlich, finanziell & administrativ), um Ihre Mission zu erfüllen.

Zusätzliche Informationen

🎶 Wir sind sicher, Sie kennen den Rhythmus:

Strophe 1: Wir vereinbaren ein erstes Telefoninterview mit unserem HR-Team, wenn Ihre Bewerbung zu unserem Rhythmus passt.

Refrain: Nach einem erfolgreichen Telefoninterview treffen wir Sie bei Mama – seien Sie also bereit!

(Refrain x2 je nach Position)

Letzte Strophe: Mama lässt Sie nicht im Unklaren – Sie hören von uns, egal wie das Ergebnis ausfällt.