Küchenhilfe (M/W/X) - befristeter Vertrag

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel, gelegen an den Ufern des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen, ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor-Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit einem unvergleichlichen weltweiten Ruf, 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einer exquisiten gastronomischen Erfahrung ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine grosse Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals im zauberhaften Ambiente des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, das in der Region seinesgleichen sucht, und die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu geniessen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf Kongresse, Meetings und Seminare spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² grosser Wellnessbereich, der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.

Stellenbeschreibung

Im Fairmont Le Montreux Palace kreiert unser Küchenteam unvergessliche Dinner dank schmackhafter Küche und reibungsloser Organisation. Als Küchenhilfe spielen Sie eine Schlüsselrolle bei der Zubereitung der Speisen sowie in der Mitarbeitermensa, wo Sie eine bevorzugte Kontaktperson sind und in direktem Kontakt mit allen Hotelmitarbeitern stehen.

Ihre Detailgenauigkeit und Ihr Engagement tragen zur Zubereitung der Speisen bei und sorgen gleichzeitig für einen herzlichen Empfang und qualitativ hochwertigen Service. So haben Sie die einzigartige Gelegenheit, täglich mit allen Mitarbeitenden zu interagieren und zum Erfolg unseres Hauses beizutragen.

Gemeinsam verwandeln wir jeden Moment in ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis für alle.

Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten:

Unter der Leitung des Sous-Chefs umfassen die wesentlichen Aufgaben und Funktionen der Position, ohne darauf beschränkt zu sein:

Allgemeine Aufgaben:

• Professionelle, zuvorkommende und fürsorgliche Dienstleistungen anbieten und Kollegen unterstützen
• Kenntnis und Anwendung der technischen und emotionalen LQA-Standards
• Einhaltung der Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung
• Einhaltung der Hygienevorschriften und Anwendung der HACCP-Normen
• Einhaltung ergonomischer Arbeitsnormen gemäß Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften
• Selbstständige Arbeitsorganisation, stets unter Aufsicht eines Vorgesetzten
• Alle weiteren Aufgaben, die von Vorgesetzten zugewiesen werden

Im Polyglotte (Mitarbeitermensa):

• Bedienung der Mitarbeitenden, die im Polyglotte essen
• Aufbau und Abbau der Buffets im Polyglotte
• Entgegennahme der Essensgutscheine externer Kunden
• Reinigung von Kleingeräten und Grossgeräten
• Reinigung des Polyglotte (Tische abwischen, Müll entsorgen, Geschirr spülen)
• Instandhaltung des Polyglotte-Bereichs und der Geräte in gutem Zustand und sauber
• Sicherstellung, dass Mitarbeitende die notwendigen Teller und Bestecke haben und das Geschirr sauber ist

In der Küche:

• Mitarbeit beim Service und beim Schneiden bestimmter Speisen während eines Buffets oder Stehempfangs
• Mitarbeit beim Aufbau und Abbau von Bankettbuffets
• Reinigung von Kleingeräten und Grossgeräten
• Reinigung der Kochflächen, Bratbretter, Schmortöpfe, Rauchabzug und Fritteusen
• Reinigung, Polieren und Wiederherstellung von Chafing Dishes nach dem Service
• Instandhaltung der Küche und der Geräte in gutem Zustand und sauber
• Sicherstellung, dass Köche die notwendigen Teller und Bestecke haben und das Kundengeschirr sauber ist
• Sicherstellung der Sauberkeit und Pflege aller Arbeitsbereiche, Utensilien und Ausrüstungen

Qualifikationen

• Kenntnisse der französischen Sprache
• Vorherige Erfahrung in der Küche oder als Küchenhilfe von Vorteil
• Erfahrung in 4*- oder 5*-Hotels von Vorteil
• Anwendung von Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien (HACCP)
• Besonders verantwortungsbewusst und zuverlässig
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Flexibilität und Verfügbarkeit bei den Arbeitszeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sorgfältig und gewissenhaft

Körperliche Anforderungen der Stelle:
Die körperlichen Anforderungen umfassen unter anderem:

• Ständiges Stehen und Gehen während der Arbeitszeit
• Ständiges Heben und Tragen von Lasten
• Gelegentliches Knien, Schieben, Ziehen, Heben
• Gelegentliches Treppensteigen und Benutzen von Rampen

Zusätzliche Informationen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite https://careers.accor.com/fr/fr eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

• Wohnmöglichkeit je nach Verfügbarkeit
• 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
• Rabatte bei verschiedenen Unternehmen der Region
• Vorzugspreise in der Accor-Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
• Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie alle weiteren Vorteile …

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln alle mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.

Ermächtigung:
Wir haben die Befugnis, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Exzellenz:
Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum besonders fühlen zu lassen.

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüssen Bewerber aus allen Hintergründen, um unser Team zu verstärken.

Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für Ihre Kollegen, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermässigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten zur Verbesserung Ihres Erlebnisses. Wir glauben, dass es wichtig ist, für unser Team zu sorgen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit aussergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.