Commis de Cuisine (M/W/X) - Befristeter Vertrag

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Das Hotel Fairmont Le Montreux Palace, gelegen am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen, ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit einem unvergleichlichen weltweiten Ruf, 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einem exquisiten gastronomischen Erlebnis ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Seine sechs Restaurants und Bars bieten eine grosse Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein unverzichtbarer Treffpunkt, um das ganze Jahr über 365 Tage lang im magischen Ambiente des Fairmont Le Montreux Palace den Rhythmus des Festivals zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, das in der Region seinesgleichen sucht, und die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Ort, um bis spät in die Nacht eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails zu geniessen, begleitet von der besten Live-Musik der Stadt. Fairmont Le Montreux Palace ist auch auf die Ausrichtung von Kongressen, Meetings und Seminaren spezialisiert. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² grosser Wellnessbereich, der sich Fitness, Entspannung und Schönheit widmet.

Stellenbeschreibung

Unter der Leitung des Chef de Partie umfassen die Hauptverantwortlichkeiten und Aufgaben der Position, ohne darauf beschränkt zu sein:

• Unterstützung bei der Zubereitung und Anrichtung aller Gerichte, sei es à la carte oder am Buffet, entsprechend den Rezepten und Hotelstandards
• Aktives Einbringen von Ideen, Meinungen und Vorschlägen
• Sicherstellung der korrekten Rotation der Produkte in allen Kühlräumen zur Reduzierung von Verschwendung
• Kenntnis aller Gerichte auf der Speisekarte, der Tagesgerichte und Aktionen
• Stetiges Anbieten eines professionellen, freundlichen und zuvorkommenden Services
• Professionelle, freundliche und aufmerksame Betreuung der Gäste sowie Unterstützung der Kollegen
• Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien bei der Handhabung von Lebensmitteln und Getränken
• Sicherstellung der Einheitlichkeit bei der Zubereitung aller Gerichte und deren Übereinstimmung mit den Rezepten und Hotelstandards
• Engagement für die Qualität des Services, Diskretion und absolute Ehrlichkeit
• Professionelles Auftreten, Freundlichkeit und jederzeitige Ruhe bewahren
• Sicherstellung der Sauberkeit und Pflege aller Arbeitsbereiche, Utensilien und Geräte
• Einhaltung ergonomischer Arbeitsnormen sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, Hygiene- und Sanitätsbestimmungen
• Einhaltung der Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung und des Unternehmens
• Alle weiteren zugewiesenen Aufgaben

Qualifikationen

• EFZ Koch oder gleichwertig
• 3 Jahre Erfahrung inklusive Ausbildung
• Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz
• Leidenschaft für die Küche
• Besonders verantwortungsbewusst und zuverlässig
• Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Flexibilität und Verfügbarkeit bei den Arbeitszeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sorgfältig und gewissenhaft

Körperliche Anforderungen der Stelle: 
Die körperlichen Anforderungen der Stelle umfassen unter anderem:

• Ständig: Stehen und Gehen während der gesamten Arbeitszeit
• Ständig: Heben und Tragen von Lasten
• Häufig: Knien, Schieben, Ziehen, Heben
• Gelegentlich: Treppen und Rampen hoch- oder runtersteigen

Zusätzliche Informationen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite https://careers.accor.com/fr/fr eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

• Unterkunftsmöglichkeit je nach Verfügbarkeit
• 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
• Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
• Vergünstigte Preise innerhalb der Accor Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
• Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie all unsere weiteren Vorteile …

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln alle mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.

Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Exzellenz:
Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, die Menschen um uns herum besonders fühlen zu lassen.

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüssen Bewerber aus allen Hintergründen, um unser Team zu verstärken.

Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Mitarbeitenden, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermässigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten zur Verbesserung Ihres Erlebnisses. Wir sind der Überzeugung, dass es wichtig ist, für unser Team zu sorgen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit aussergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.