Commis, In-Room Dining Kellner / Pureaty Café CDD - (M/W/X) - Frühling 2026

Über den Job

Das Fairmont Le Montreux Palace Hotel liegt am Ufer des Genfersees mit herrlichem Blick auf die Alpen. Es ist ein renommiertes Hotel, Mitglied der Accor Gruppe, der Marke Fairmont und angeschlossen an Swiss Deluxe Hotels. Mit 236 luxuriösen Zimmern und Suiten sowie einer exquisiten gastronomischen Erfahrung ist das Fairmont Le Montreux Palace ein wahrhaft bezaubernder Ort. Sechs Restaurants und Bars bieten eine breite Auswahl an Köstlichkeiten, die selbst die anspruchsvollsten Gaumen zufriedenstellen. Das Montreux Jazz Café ist ein Muss, um das ganze Jahr über den Rhythmus des Festivals in der zauberhaften Kulisse des Fairmont Le Montreux Palace zu erleben. Die MP’s Bar & Grill ist ein gehobenes Restaurant mit entspannter Atmosphäre, spezialisiert auf Grillgerichte, einzigartig in der Region. Die Funky Claude’s Bar ist der unbestrittene Treffpunkt bis spät in die Nacht, um eine unglaubliche Auswahl an traditionellen und exklusiven Cocktails bei der besten Live-Musik der Stadt zu geniessen. Fairmont Le Montreux Palace ist auch spezialisiert auf Kongresse, Meetings und Seminare. Das Fairmont Spa ist ein 2000 m² grosser Wellnessbereich, der Fitness, Entspannung und Schönheit gewidmet ist.

Im Fairmont Le Montreux Palace entdecken unsere Gäste einzigartige Geschmacksrichtungen und geniessen bei jeder Mahlzeit einen aussergewöhnlichen Service.

Als Commis oder In-Room Dining Kellner / Pureaty Café tragen Sie dazu bei, besondere Momente der Entspannung zu schaffen, sei es im Komfort der Zimmer oder im Pureaty Café am Pool.

Ihre Aufgabe ist es, einen diskreten und aufmerksamen Service zu bieten, der sicherstellt, dass jede Mahlzeit ein einzigartiges und besonderes Erlebnis ist.

Ihr Teamgeist und Ihre Liebe zum Detail ermöglichen es Ihnen, die Erwartungen unserer Gäste zu übertreffen und einen personalisierten Service zu gewährleisten, egal ob sie ein Frühstück im Zimmer, ein Mittag- oder Abendessen oder eine entspannte Zeit am Wasser geniessen.

Wenn Sie unsere Werte von Exzellenz, Freude und Individualisierung teilen und Teil eines leidenschaftlichen Teams werden möchten, dann kommen Sie zu uns und lassen Sie uns gemeinsam jeden Moment in eine besondere Erinnerung verwandeln!

Zusammenfassung der Verantwortlichkeiten:

Allgemeine Aufgaben:

• Stets einen professionellen, freundlichen und sympathischen Service bieten
• Das Konzept und das Angebot der Abteilung (In-Room Dining, Annehmlichkeiten und Pureaty Café) kennen
• Die Speisekarte, deren Beilagen, Inhalt und Zubereitungsmethoden gut kennen und den Verkauf beherrschen
• Bei Bedarf die Gäste informieren und die notwendigen Informationen beschaffen
• Die Bestellung vor dem Servieren kontrollieren und für einen möglichst schnellen Service sorgen
• Die Bestellung diskret in den Zimmern servieren und einen perfekten Service bieten
• Für die Zufriedenheit und das Wohlbefinden der Gäste verantwortlich sein
• Eine gute Verbindung zwischen dem IRD-Pureaty Café Service und der Küche sicherstellen
• In allen Situationen flexibel und kooperativ sein, insbesondere bei gelegentlicher Arbeit in anderen Abteilungen
• Effizient an den zugewiesenen Reinigungsarbeiten teilnehmen
• Einmal jährlich oder bei Bedarf ein Beurteilungsgespräch mit dem Vorgesetzten führen
• Die technischen und emotionalen Standards von LQA erlernen und anwenden
• Technische und theoretische Kenntnisse vertiefen, um einen perfekten Service für anspruchsvolle Gäste zu gewährleisten
• Für die Qualität des Services, Diskretion und absolute Ehrlichkeit einstehen
• Eine professionelle Haltung zeigen, freundlich sein und stets Ruhe bewahren
• Ergonomische Arbeitsnormen sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, Hygiene- und Sanitärbestimmungen einhalten
• Die Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung und des Unternehmens respektieren

Spezifische Aufgaben Commis

Unter der Leitung des Supervisors Room Dining / Pureaty Café umfassen die wesentlichen Aufgaben unter anderem:

• Verantwortlich für die korrekte Vorbereitung und Mise en Place des Bereichs in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten
• Die Kellner in allen Funktionen unterstützen und von bestimmten Aufgaben entlasten
• Regelmässiges Nachfüllen der Konsolen mit Besteck, Gläsern, sauberen Servietten und verschiedenen Gewürzen, die zur Mise en Place gehören
• Bestellungen der Gäste am Tisch (Pureaty Café) oder telefonisch (IRD) aufnehmen
• Die Mise en Place des Pureaty Cafés und des In-Room Dining Office durchführen
• Den Service im Pureaty Café in Zusammenarbeit mit dem Kellner sicherstellen
• Die Tische nach den Standards des Hauses eindecken
• Speisen und Getränke am Tisch im Pureaty Café nach Standards servieren
• Zum reibungslosen Ablauf des Services beitragen und den Kellner über erhaltene Informationen informieren

Spezifische Aufgaben Kellner:

Unter der Leitung des Supervisors In-Room Dining – Pureaty Café umfassen die wesentlichen Aufgaben unter anderem:

• Bestellungen der Gäste telefonisch aufnehmen
• Alle notwendigen Massnahmen ergreifen, um einen hochwertigen Service zu bieten, die Gäste entsprechend ihren Erwartungen bedienen und ihre Zufriedenheit sicherstellen
• Einen dynamischen und qualitativ hochwertigen Service leisten, um die Gäste zufriedenzustellen
• Den Umgang mit Silverware beherrschen und die Rechnung vor der Präsentation an die Gäste kontrollieren
• Für die Sauberkeit der Etagenwagen und deren ordnungsgemässe Aufbewahrung verantwortlich sein
• Öffnungs- und Schliessarbeiten ausführen
• Kasse und Silverware-Abrechnung betreuen
• Das Silverware-Tool beherrschen und angemessen einsetzen
• Aktiv an Inventuren in der Abteilung teilnehmen
• Eventuelle Probleme dem Vorgesetzten melden
• Einmal jährlich oder bei Bedarf ein Beurteilungsgespräch mit dem Vorgesetzten führen
• Für die korrekte Ausführung der ihm/ihr übertragenen Serviceaufgaben verantwortlich sein

Qualifikationen Commis:

• 6 Monate Erfahrung in der Gastronomie
• Erfahrung in 4* und 5* Hotels von Vorteil
• Gute mündliche Kenntnisse in Französisch und Englisch
• Kenntnisse einer dritten Sprache von Vorteil
• Anerkannter Abschluss im Service von Vorteil
• Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effizient zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sorgfältig und gewissenhaft
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Flexibilität bei den Arbeitszeiten

Qualifikationen Kellner:

• 4 Jahre oder mehr Erfahrung im Servicebereich, inklusive Ausbildung oder sonstiger Schulung
• Erfahrung in 4* oder 5* Hotels von Vorteil
• Verhandlungssichere Französisch- und Englischkenntnisse
• Kenntnisse einer dritten Sprache von Vorteil
• Vorherige Erfahrung mit einem Kassensystem (POS) erforderlich
• Kenntnisse im Umgang mit Silverware von Vorteil
• Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effizient zu arbeiten
• Gepflegtes Erscheinungsbild, sorgfältig und gewissenhaft
• Fähigkeit, selbstständig und im Team zu arbeiten
• Flexibilität bei den Arbeitszeiten

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite https://careers.accor.com/fr/fr eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

• Unterkunft je nach Verfügbarkeit
• 1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
• Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
• Vorzugspreise innerhalb der Accor Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
• Werden Sie Teil unseres Teams und entdecken Sie all unsere weiteren Vorteile…

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln alle mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.​

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.​

Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente zu antizipieren, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.​

Exzellenz:
Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, Menschen um uns herum das Gefühl zu geben, etwas Besonderes zu sein.​

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüssen Bewerber aus allen Hintergründen, um unser Team zu verstärken.

Mitarbeitervorteile:
Werden Sie Teil unseres Teams und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Mitarbeitenden, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermässigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten, die Ihr Erlebnis verbessern. Wir sind überzeugt, dass es wichtig ist, unser Team zu pflegen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit aussergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.