Leiter:in Gastronomie / Gastgeber:in 80-100%I Restaurant Buckhuser

Darauf kannst du dich freuen:

• Eingespieltes Team mit DU-Kultur im gesamten Betrieb
• mindestens 25 Tage Ferien pro Jahr, zusätzlicher Ferienkauf von 10 Tagen pro Jahr möglich
• 11 bezahlte Feiertage (fünf mehr wie im L-GAV vorgesehen)
• 50% Vergünstigung im hausinternen Buffet-Restaurant Intermezzo
• Bonus bei Vermittlung neuer Kollegen und Kolleginnen
• Weiterbildungen werden gefördert und unterstützt
• Unfallzusatzversicherung - weltweit Privatabteilung

Das kannst du bewirken:

• Gästebetreuung und persönliche Kontaktpflege zu den Gästen mit dem Ziel ein emotionales Restauranterlebnis zu bieten
• Gestaltung eines abwechslungsreichen und innovativen Speise- und Getränkeangebotes und dessen Preisgestaltung, in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef 
• Unterstützung bei der Erstellung eines neuen Gastro-Konzepts
• Leitung der gesamten Gastronomie: Restaurant Buckhuser, Seminar- und Eventverpflegung, internes Selbstbedienungsrestaurant, Zimmerservice, Caterings
• Führung der Abteilungsleiter Küche und Service und des gesamten Gastro-Teams bestehend aus circa 15 Mitarbeiter:innen
• Optimierung und Sicherstellung der operativen Abläufe in allen F&B-Outlets 
• Erstellung und Überwachung des Budgetplans, Forecasts, Stellenplan und Marketingplan

Das bringst du mit:

• Engagierte Gastgeberpersönlichkeit, die sich als Identifikationsfigur etablieren kann 
• Abschluss einer fundierten Ausbildung im Bereich Gastronomie (mind. EFZ Küche/Service, Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung)
• Ist vertraut mit Verkauf und Marketing in F&B - von globalen Konsumententrends bis zum lokalen Zürcher Markt
• Fundierte Kenntnisse und mehrjährige Erfahrung in allen Küchen-, Service- und Sales-Prozessen
• Mehrjährige Führungserfahrung und erfolgreiche Leitung eines Restaurants
• Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, Französischkenntnisse von Vorteil 

Die Diakonie Bethanien ist ein Sozial- und Gesundheitsunternehmen mit Sitz in Zürich. Unsere rund 350 Mitarbeitenden arbeiten in den Bereichen Alterspflege und -wohnen, Gastronomie, Hotel, Kindertagesstätten, Schutz für Kind und Eltern sowie sozialtherapeutisches Wohnen für Frauen mit Essstörungen.