JAPAN - Japanischsprachiger Bar-Kellner/-in

Über den Job

Viking wurde 1997 gegründet und bietet zielorientierte Reisen auf Ozeanen, Flüssen und Seen weltweit an. Konzipiert für erfahrene Reisende mit Interesse an Wissenschaft, Geschichte, Kultur und Küche, sagt Chairman Torstein Hagen oft, dass Viking Erlebnisse für The Thinking Person® bietet.

Viking hat mehr als 250 Auszeichnungen erhalten, darunter die Bewertung als Nr. 1 für Flüsse, Nr. 1 für Ozeane und Nr. 1 für Expeditionen durch Condé Nast Traveler und wurde in seinen Kategorien von Travel + Leisure an die Spitze gewählt. Keine andere Kreuzfahrtlinie hat jemals diese gleichen Ehrungen von beiden Publikationen gleichzeitig erhalten.

ARBEITEN BEI VIKING

Als Mitglied des Viking-Schiffsteams vertreten Sie die Werte von Viking und unseren Service-Standard, STAR Service. Sie sind ein Gastgewerbeprofi mit Leidenschaft für Exzellenz. Viking wird Sie mit den Fähigkeiten, dem Wissen und den Werkzeugen ausstatten, um in Ihrer Rolle an Bord erfolgreich zu sein. Bei Viking verpflichten wir uns gegenseitig und gegenüber unseren Gästen durch einen gemeinsamen Wertekanon. Wir streben danach, die Besten zu sein; wir beeindrucken unsere Gäste stets und kümmern uns umeinander wie eine Familie. Durch die Arbeit für Viking verkörpern Sie unsere erstklassige Servicekultur und werden ein geschätzter Teil unserer Viking-Familie.

ZWECK DER POSITION

• Der Bar-Kellner sorgt für den effizienten Ablauf der Getränkeservices in den zugewiesenen Food & Beverage (F&B) Bereichen.
• Es liegt in Ihrer Verantwortung, eine freundliche, gastorientierte Servicekultur zu schaffen, um die Zufriedenheit der Gäste und wiederkehrende Geschäfte sicherzustellen, was wiederum den Umsatz und die Rentabilität des Unternehmens steigert.

IHRE AUFGABEN

• Übernehmen Sie die Verantwortung für die zugewiesene Station mit etwa 25 bis 30 Gästen sowie Bars einschließlich Kaffeestationen und Sonnendecks; servieren Sie Getränke und helfen Sie bei der Zubereitung von Cocktails gemäß den Unternehmensstandards; pflegen Sie ein tiefgehendes Wissen über alle Bar-Menüs.
• Stellen Sie sicher, dass alle Gäste gemäß den Unternehmensstandards und Abrechnungsverfahren abgerechnet werden; sollten Gäste falsch abgerechnet werden, informieren Sie den diensthabenden Supervisor.
• Stellen Sie sicher, dass die zugewiesenen Bereiche gemäß den Anweisungen der zuständigen Supervisoren und den Viking-Betriebshandbüchern sowie Standardarbeitsanweisungen (SOPs) eingerichtet sind.
• Befolgen Sie die Serviceverfahren gemäß Standardarbeitsanweisungen, Abteilungs-Service-Standards und allen geltenden Gesundheitsvorschriften.
• Bereiten Sie F&B-Aktivitäten in allen Outlets vor und führen Sie diese durch, einschließlich, aber nicht beschränkt auf Getränke-Outlets; stellen Sie sicher, dass alle F&B-Aktivitäten gemäß den Unternehmensstandards vorbereitet und ausgeführt werden.
• Stellen Sie Kostenkontrolle sicher und halten Sie sich an festgelegte Budgets; führen Sie Bestandsaufnahmen und Inventuren gemäß den Unternehmensverfahren durch; sorgen Sie für die korrekte Lagerung der Vorräte; halten Sie Par-Level ein.
• Minimieren Sie Geräteverluste/-schäden und halten Sie makellose Sauberkeitsstandards in den relevanten Bereichen ein, indem Sie sichere Arbeitsrichtlinien und -verfahren gemäß allen Gesundheitsvorschriften anwenden und sicherstellen, dass alle Geräte nach jeder Benutzung desinfiziert und ordnungsgemäß zurückgegeben werden.
• Stellen Sie sicher, dass die Mise-en-place für alle Verantwortungsbereiche 15 Minuten vor dem Service vorbereitet ist.
• Nehmen Sie täglich an "The Daily Reunion" teil, um die betrieblichen Bedürfnisse Ihres Teams zu verstehen und eine konsequente Einhaltung der Viking STAR Service Standards sicherzustellen.
• Bieten Sie den Gästen höchsten Komfort und verkaufsorientierten Service und halten Sie konsequent einen tadellosen Standard an Sauberkeit und Hygiene in den zugewiesenen Bereichen gemäß Viking STAR Service Standards und allen Gesundheitsvorschriften ein; bereiten Sie den Service proaktiv entsprechend dem Gästeaufkommen, der Einschiffung & Ausschiffung, Seetagenaktivitäten und anderen Veranstaltungen vor.
• Tragen Sie stets die geeignete und aufgabenbezogene persönliche Schutzausrüstung (PSA), wie für Ihre Aufgaben an Bord erforderlich. Verwenden Sie immer korrekte Hebetechniken, um Verletzungen zu vermeiden.
• Halten Sie jederzeit tadellose Grooming-Standards ein, indem Sie die Viking Image- und Uniformstandards befolgen.
• Stellen Sie sicher, dass Firmeneigentum insbesondere bei rauen Wetterbedingungen angemessen gesichert und geschützt ist, um unnötige Verluste oder Schäden zu vermeiden.
• Zeigen Sie herausragende Flexibilität: Sie sind in der Lage, zu unterschiedlichen Tageszeiten unter Druck zu arbeiten und stets eine positive Can-Do-Einstellung sowie das beste Bild von Viking zu repräsentieren.
• Werden Sie sachkundig über reisebezogene Anlaufhäfen, Landausflüge und Aktivitäten an Bord wie Veranstaltungen, Unterhaltung und Programme.
• Haben Sie eine starke Motivation, die Unternehmensziele und -vorgaben (Qualität und Finanzen) für die Bar-Abteilung zu erreichen.
• Verfügen Sie über umfassende Kenntnisse der Sicherheits- und Schutzverfahren und können Sie im Einklang mit allen Gesundheits-, Umwelt- sowie Sicherheits- und Schutzrichtlinien handeln; nehmen Sie an allen Schulungen zu Bordtraining, Sicherheit & Schutz, Brandverhütung, Evakuierungsübungen teil, wie vom Unternehmen gefordert.
• Unterstützen Sie andere Abteilungen und/oder übernehmen Sie zusätzliche Aufgaben auf Anweisung der Vorgesetzten.

Dieses Dokument beschreibt die primären Aktivitäten, Pflichten und Verantwortlichkeiten dieser Position. Ihr Manager oder Vorgesetzter kann Ihnen zusätzliche Aufgaben und Verantwortlichkeiten zuweisen.

IHR PROFIL

• Mindestens zwei Jahre Erfahrung als Bar-Kellner oder in einer ähnlichen Position in einem internationalen Premium-Hospitality- und/oder Bar-Umfeld; fundierte Getränkekenntnisse (Weine, Spirituosen und Cocktails etc.) sind erforderlich; Fähigkeit zur selbständigen Arbeit muss nachgewiesen werden.
• Mindestens 21 Jahre alt; körperlich fit und gesund; in der Lage, schwere Gegenstände zu tragen sowie längere Zeit zu stehen, zu knien und sich zu bücken.
• Fließend in Japanisch und Englisch – exzellente Kommunikationsfähigkeiten in beiden Sprachen, um klar mit dem Bar-Team und den Gästen zu kommunizieren.
• Flexibel, belastbar und ein engagierter Teamplayer mit außergewöhnlicher Arbeitsmoral.
• Gastorientiert, serviceorientiert, positive Persönlichkeit, professionelles Erscheinungsbild und tadellose Hygienestandards mit ausgezeichnetem Wissen über alle Gesundheitsvorschriften sind erforderlich.

RICHTLINIEN UND VORSCHRIFTEN

• Implementierung der Standardarbeitsanweisungen & STAR Service Standards innerhalb der Abteilung
• Sicherstellung eines angemessenen Erscheinungsbildes und Kleidung gemäß den aktualisierten Grooming-Standards
• Das Unternehmen behält sich das Recht vor, diese Stellenbeschreibung bei Bedarf jederzeit während des Beschäftigungsverhältnisses zu ändern oder zu erweitern

Position: Bar-Kellner

Vorgesetzter: Beverage Manager, Sommelier, Barkeeper

Gibt Anweisungen an: Resort Deck Attendant, Bar Utility

Erhält Anweisungen von: Beverage Manager, Barkeeper, Restaurantleiter, Hoteldirektor, Corporate Operations Manager

BEWERBUNG UND JOBRELEVANTE INFORMATIONEN

Unsere Rollen unterliegen unseren Erscheinungsstandards (einschließlich sichtbarer Tätowierungen) und von den Mitarbeitenden wird erwartet, jederzeit ein professionelles Erscheinungsbild zu vermitteln. Sichtbare Tätowierungen sind nicht erlaubt. Tätowierungen, die mit Make-up, hautfarbenen Ärmeln oder anderen Abdeckungen als der Unternehmensuniform verdeckt werden, gelten für unsere Erscheinungsstandards weiterhin als sichtbar. Ausnahmen können im Einzelfall geprüft werden, wenn angemessen. Die Entfernung von Tätowierungen garantiert keinen erfolgreichen Arbeitsantritt und wird daher nicht gefördert; dies ist eine persönliche Entscheidung des Kandidaten. Zudem ist ein Arbeitsangebot davon abhängig, dass Sie alle obligatorischen medizinischen Untersuchungen bestehen, wie vom Unternehmen gefordert. Nach Einreichung Ihres Lebenslaufs könnten wir Sie bitten, sich mit einer persönlichen Videoaufnahme vorzustellen. Wir ermutigen unsere Kandidaten stets, diesen Schritt zu gehen, um ihrer schriftlichen Bewerbung Persönlichkeit zu verleihen. Bitte beachten Sie jedoch, dass dieser Schritt optional ist und kein verpflichtender Teil des Einstellungsprozesses. Für weitere Informationen verweisen wir auf unsere Rekrutierungsrichtlinien.

HAFTUNGSAUSSCHLUSS

Im Rahmen eines jeden Rekrutierungsprozesses erhebt und verarbeitet Viking personenbezogene Daten von Bewerbern. Wir verpflichten uns zu Transparenz darüber, wie wir diese Daten erheben und verwenden, und erfüllen unsere Datenschutzverpflichtungen. Wenn Sie mehr darüber erfahren möchten, wie Ihre Informationen verwendet werden, lesen Sie bitte die Datenschutzerklärung auf unserer Karriereseite.