Ein(e) Assistant(e) Maître d'hôtel mit Unterkunftsmöglichkeit während der Probezeit

Über den Job

Das Hôtel Beaulac ist ein 4-Sterne-Superior-Hotel mit 116 Zimmern, ideal am Ufer des Neuenburgersees gelegen. Das Haus bietet ein umfassendes Erlebnis mit seiner Brasserie Lake Side mit Seeblick, seiner Panorama-Lounge-Bar Waves sowie seinem Konferenzzentrum.

Als führender Akteur in der Romandie gehört das Hôtel Beaulac zu einer Hotelgruppe, zu der auch das Hôtel Ibis in Thielle und das Design Hotel F6 in Genf zählen. Unsere Teams setzen sich täglich dafür ein, ein erstklassiges Erlebnis zu bieten, das auf exzellentem Service, Liebe zum Detail und der Qualität menschlicher Beziehungen basiert.

Im Rahmen der Verstärkung unseres Food & Beverage-Teams suchen wir einen Assistant Maître d’Hôtel (m/w) in unbefristeter Festanstellung (mit Unterkunftsmöglichkeit während der Probezeit).

Als echte Unterstützung des Outlet Managers vor Ort beteiligen Sie sich an der Organisation der Services, begleiten die Serviceteams und achten auf die Einhaltung der Qualitätsstandards des Hauses. Als praxisorientierte Persönlichkeit wissen Sie, ein Team zu vereinen und gleichzeitig auf das Erlebnis unserer Gäste zu achten.

Ein(e) Assistant(e) Maître d'hôtel mit Unterkunftsmöglichkeit während der Probezeit

Serviceorganisation & Begleitung der Teams

• Mitwirkung bei der Vorbereitung und dem reibungslosen Ablauf der Services.
• Kontrolle der Tischvorbereitung und Sicherstellung der Einhaltung der Qualitätsstandards.
• Organisation und Leitung von Briefings vor und nach dem Service zur Gewährleistung einer guten Teamkoordination.
• Koordination der Serviceteams und Sicherstellung einer reibungslosen Kommunikation mit Küche und Bar.
• Aufgabenteilung und Begleitung der Chef de Rang und Commis de Salle in ihrer Entwicklung.
• Mitwirkung bei der Integration und Schulung neuer Mitarbeitender.
• Förderung eines positiven, professionellen und kooperativen Arbeitsumfelds.

Kundenerlebnis & Service

• Begrüßung der Gäste und Sicherstellung ihrer Zufriedenheit während des gesamten Aufenthalts.
• Beratung der Gäste zu Speisen, Getränken und Empfehlungen.
• Beitrag zur Verkaufsförderung durch eine persönliche und professionelle Herangehensweise.
• Diplomatischer Umgang mit Sonderwünschen und eventuellen Reklamationen.
• Vollständige Serviceleistung im Saal bei Bedarf.

Operative Verwaltung

• Mitwirkung bei der Nachverfolgung von Bestellungen, Inventuren und Lagerbeständen.
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Verwaltung von Material und Servicebereichen.
• Überwachung der Kasseneinnahmen und Durchführung des Kassenabschlusses gemäß den geltenden Verfahren in Abwesenheit des Outlet Managers.
• Gewährleistung der Einhaltung von HACCP-Normen, internen Verfahren und Hausstandards.
• Gelegentliche Vertretung des Outlet Managers im Rahmen der übertragenen Verantwortlichkeiten.

Ihr Profil

• Nachgewiesene Erfahrung in einem Hotelbetrieb, gehobenen Gastronomie oder einer hochwertigen Brasserie.
• Erfahrung in einer ähnlichen Funktion mit erster Erfahrung in der Begleitung und Führung von Teams.
• Beherrschung des Kassensystems Micros und sicherer Umgang im täglichen Gebrauch.
• Ausgezeichnetes Erscheinungsbild und vorbildliches Auftreten.
• Natürliches Führungsvermögen und Fähigkeit, ein Team zu vereinen.
• Ausgeprägtes Service- und Gastfreundschaftsverständnis.
• Hervorragende zwischenmenschliche und kommunikative Fähigkeiten.
• Selbstständigkeit, Organisationstalent und vorausschauende Arbeitsweise.
• Detailorientierung und ständiger Qualitätsanspruch.
• Fähigkeit, unvorhergesehene Situationen ruhig und professionell zu bewältigen.
• Gute Kenntnisse in Speisen, Getränken, Weinen und Servicetechniken.
• Kommerzielles Gespür und Freude an der Verkaufsförderung.
• Flexibilität, Verfügbarkeit und berufliches Engagement.

Sprachen

• Französisch: fließend.
• Englisch: von Vorteil.
• Deutsch: geschätzter Vorteil.

Bedingungen

• Unbefristeter Arbeitsvertrag (CDI).
• Unterkunftsmöglichkeit während der Probezeit.
• Inspirierendes Arbeitsumfeld in einem 4-Sterne-Superior-Hotel.
• Vielseitige Funktion mit starker Präsenz vor Ort.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Outlet Manager und den Food & Beverage-Teams.
• Möglichkeit, aktiv zur Serviceexzellenz und zum Gästeerlebnis beizutragen.

Bewerbung

Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir laden Sie ein, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an folgende Adresse zu senden: administration@beaulac.ch .

Wir danken allen Bewerbern für ihr Interesse. Nach Prüfung der Unterlagen werden nur Kandidaten, die dem gesuchten Profil entsprechen, kontaktiert.

Wenn Sie innerhalb von drei Wochen keine Rückmeldung von uns erhalten, betrachten Sie Ihre Bewerbung bitte als nicht erfolgreich. Wir empfehlen Ihnen jedoch, unsere zukünftigen Stellenangebote zu prüfen und sich erneut zu bewerben, wenn eine passende Gelegenheit Ihrem Profil entspricht.