Küchenchef/in mit Betriebsleitungsfunktion 100% (m/w/d)

Über den Job

• Menüerstellung: Kreative Menüs unter Berücksichtigung ernährungsbedingter und finanzieller Vorgaben entwickeln.
• Beschaffungsmanagement: Sicherstellung der Bestellung von Rohstoffen unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets.
• Veranstaltungsorganisation: Planung und erfolgreiche Durchführung interner und externer Events.
• Teamleitung: Betreuung, Schulung und Weiterentwicklung der Küchenmitarbeiter (5 Personen).
• Beziehungsmanagement: Pflege positiver Beziehungen zu Kunden, Lieferanten und weiteren Partnern.
• Einhaltung von Standards: Umsetzung und Gewährleistung der Einhaltung gesetzlicher Normen und Standards in allen Bereichen.
• Sprachkenntnisse: Französisch / Deutsch; Englisch von Vorteil

• Menüplanung: Kreative Menüs unter Berücksichtigung von ernährungsbedingten und budgetären Vorgaben erstellen.
• Beschaffungsmanagement: Die Bestellung von Lebensmitteln und Rohstoffen unter Einhaltung des vorgegebenen Budgets sicherstellen.
• Veranstaltungsorganisation: Interne und externe Veranstaltungen planen, organisieren und erfolgreich durchführen.
• Teamführung: Ein Küchenteam von 5 Mitarbeitenden führen, fördern und weiterentwickeln.
• Beziehungsmanagement: Eine vertrauensvolle Zusammenarbeit mit Gästen, Lieferanten und weiteren Geschäftspartnern pflegen.
• Einhaltung von Standards: Die Umsetzung sowie die Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften, Qualitätsstandards und internen Richtlinien sicherstellen.
• Sprachen: Französisch und Deutsch; Englisch von Vorteil.

• Mindestens 5 Jahre fundierte Berufserfahrung als Küchenchef/in in einem Betrieb der Gemeinschaftsgastronomie (ab 120 Mahlzeiten sowie Catering).
• Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Leitung von Teams.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie hervorragendes Zeitmanagement.
• Hohes Verständnis für ernährungsbezogene sowie wirtschaftliche Anforderungen.
• Fähigkeit, kreative und ausgewogene Speisepläne zu entwickeln.
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Sozialkompetenz.
• Fundierte Kenntnisse der geltenden Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.

• Mindestens 5 Jahre fundierte Berufserfahrung als Küchenchef/in in einem Betrieb der Gemeinschaftsgastronomie (ab 120 Mahlzeiten sowie Catering).
• Nachgewiesene Erfahrung in der Führung und Leitung von Teams.
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie hervorragendes Zeitmanagement.
• Hohes Verständnis für ernährungsbezogene sowie wirtschaftliche Anforderungen.
• Fähigkeit, kreative und ausgewogene Speisepläne zu entwickeln.
• Ausgezeichnete Kommunikations- und Sozialkompetenz.
• Fundierte Kenntnisse der geltenden Lebensmittelhygiene- und Sicherheitsvorschriften.

• Vielfältige Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten, auch im Ausland
• Modernes internes Schulungs- und Weiterbildungsprogramm
• Unterstützung bei externen Weiterbildungen
• Familienfreundliche und geregelte Arbeitszeiten* (Montag bis Freitag, keine Arbeit an Wochenenden/Abenden)
• Teilzeitmöglichkeiten auf allen Ebenen
• 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (zusätzlich vergütet)
• Möglichkeit zum Kauf zusätzlicher Urlaubstage mit großzügiger Arbeitgeberbeteiligung
• Homeoffice-Möglichkeiten und kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende unserer Servicezentren
• Seit 2015 zertifizierter Friendly Workspace mit systematischem Gesundheitsmanagement im Unternehmen
• Zusätzliche Unfallversicherung