Primarschule Affoltern am Albis
Winterthur
Gestern
menuandmore auf einen Blick Weil die Kleinen unsere Zukunft sind!
- Veröffentlicht:30 Oktober 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Winterthur
Job-Zusammenfassung
Menu and More AG bietet gesunde Kinderverpflegung mit Verantwortung.
Aufgaben
- Zubereitung gesunder, ausgewogener Menüs für Schulen und Kitas.
- Nachhaltiger Einkauf und hochwertige Zutaten aus der Region.
- Regelmäßige Überprüfung der Menüs auf Gesundheit und Allergene.
Fähigkeiten
- Erfahrung in der Gastronomie und Interesse an gesunder Ernährung.
- Teamfähigkeit und Engagement für nachhaltige Praktiken.
- Kreativität in der Menügestaltung und -planung.
Ist das hilfreich?
Über den Job
Weil Kinderdas Grösste sind!
Weil wir heutige und
kommende Generationen
Ich hab dich verpflegen
Ausgewogen, voller Vitalstoffe und Energie: zum Fressen gern! Zahlreiche Mittagstische von Schulen und Kitas vertrauen täglich auf unsere feinen und gesunden Menüs sowie die umfassen - den Zusatzleistungen. Das bedeutet für uns viel Engagement und eine grosse Verant- wortung. Unseren Kindern zuliebe
Vom nachhaltigen Einkauf über die schonende Markus Daniel
Zubereitung bis hin zur Auslieferung: menuand- Geschäftsführer, Menu and More AG more bietet alles aus einer Hand. Als mehrfach ausgezeichnete und erste treibhausgasneutrale Verpflegungspartnerin basiert unsere Unternehmensstrategie auf ökologischer Verantwortung, "Um sicherzugehen, dass un- gesundheitlicher Ausrichtung, gesellschaftlicher sere Bemühungen heute Solidarität und wirtschaftlicher Resilienz. Investitionen in heutige und kommende Generationen Unsere Vision ist klar: Wir wollen die verantworsind, wird unser Engagement tungsvollste Partnerin für Mittagstische mit der regelmässig überprüft und in gesündesten und nachhaltigsten Kinder- und Ju einem Nachhaltigkeitsbericht gendverpflegung sein. Dafür setzen wir uns jedenfestgehalten." Tag mit viel Herzblut ein - weil Kinder das Grösste sind! Weil die Kleinsten
eine grosse Portion
Energie brauchen
Gesunde Ernährung leichtgemacht Wir berücksichtigen die Ernährungsricht- linien und die Ernährungs- und Klimastra- menuandmore verpflegt täglich eine Unsere saisonale Menüplanung tegie der Stadt Zürich. Unser Verpflegungs- Vielzahl an Kindern und Jugendl ichen. zeichnet sich aus durch: konzept ist zudem von der Schweizerischen Darum steht die gesunde und abwechs - Gesellschaft für Ernährung geprüft. lungsreiche Ernährung mit besten Zu- über 50 % vegetarisches Angebot. taten im Mittelpunkt. Kennzeichnung saisonaler Zutaten. Ein Plan für viele Bedürfnisse: Unsere modularen Menüpläne garantieren grösstrund 75 % saisonales Gemüse und mögliche Flexibilität. Täglich stehen vier Früchte. verschiedene Menüs mit frischen Einzel- Tanja Bischof komponenten zur Auswahl, welche alle mit- Dipl. Ernährungsberaterin über 37 % der Lebensmittel verfügen einander kombiniert werden können. Ein HF/SVDE über ein anerkanntes Nachhaltigkeitsspezielles Rotationsprinzip verhindert Wie- Label. derholungen am selben Wochentag. Die "Seit vielen Jahren überprüfe ich alle Menüpläne von Menüpläne erarbeiten wir zusammen mit menuandmore auf gesundheitliche und kinderspezifische regelmässige Verwendung von einer diplomierten Ernährungsberaterin. Kriterien. Im Verlaufe dieser Zeit haben sich das Angebot Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten. (bezüglich Abwechslung und Kreativität) und die Rezep - turen (bezüglich Nährstoffbilanz und Allergene) deutlich schweinefleischlose Alternati ven. weiterentwickelt. menuandmore trägt mit ihrem Ange - bot positiv dazu bei, das Essverhalten von Kindern und laktose- und glutenfreie Einzelpor- Jugendlichen von klein auf positiv zu beeinflussen und zu tionen. prägen." grosse Auswahlmöglichkeiten mit vier abwechslungsreichen Menülinien. 4
Weil nur das Beste von
Weil die
Mutter Erde in unsere
Töpfe kommt
Gesundheit essenziell
Vom Apfelmus über "Bio Knospe"- Saisonal, regional und aus fairem wichtig ist! Spätzli bis zum Blueberry Muffin: alles Handel hausgemacht!
In unserer eigenen Kon -
Dass in unsere Töpfe ausschliesslich ditorei und Küche ist deshalb jeden Tag saisonale und hochwertige Zutaten kommen, Hochbetrieb. ist für uns selbstverständlich. Im Rahmen un - Die Mahlzeiten von menuandmore werden seres Wertkettenmanagements unterschreischonend nach dem "Cook and Chill"-Verben alle unsere Partnerinnen und Partner fahren zubereitet. Unsere Profis kochen die einen Verhaltenskodex. Wir setzen auf:
Speisen ganz traditionell und mit viel Liebe und kühlen sie anschliessend mit modernssaisonale und frische Produkte aus ter Technik auf +5 °Celsius ab. So bleiben der Region, keine Flugware. die Vitalstoffe optimal erhalten. Auf eine Erhöhung der Haltbarkeit mittels Sous-vide- Fleisch und Geflügel ausschliesslich Pasteurisation verzichten wir ganz bewusst. aus der Schweiz. Valérie Monnin
Natürlich ohne!
Eier aus Schweizer Freilandhaltung. Key Account Managerin,
Kräuter und duftende Gewürze: In den selbst Bio Suisse zubereiteten Menükomponenten findet man sämtliche Milchprodukte aus der weder E-Nummern, künstliche Konservie- Schweiz. rungsstoffe, Alkohol noch Glutamat. Unsere "menuandmore verarbeitet
Menüs haben wenig Salz, Zucker und Fett. MSC-zertifizierte Meeres- und ASCzahlreiche "Bio-Knospe"- Zudem verzichten wir auf scharfe Gewürze zertifizierte Zuchtfische. Produkte in den Menüs und und zu exotische Geschmacksrichtungen. bietet auch im beliebten Sämtliche von uns verwendeten Basiszutazahlreiche "Bio"- und Marktkorb Früchte und ten wie Bouillon und Bratensauce sind aller- "Fairtrade Max Havelaar"-Produkte. Gemüse in Bio-Qualität an." gen- und glutamatfrei. 6
Weil Essen
Weil wir Freude
Vertrauenssache ist an unserer Dass bei uns alles aus einer Hand kommt, Einige Kundenvorteile im Überblick Aufgabe haben!
ist nur einer von vielen Vorteilen, die von unseren Kundinnen und Kunden sehr ge- Sicheres Bestellen im Webshop schätzt werden. Kostenlose Schulungen durch die Deklaration von glutenund Beratungen vor Ort gehören bei uns und/oder laktosefreien Menükompozum guten Service dazu. nenten Wir deklarieren 100 Prozent der Inhaltsstof- Angebot von rund 50 gluten- und/ fe. Die Produktetiketten geben Auskunft oder laktosefreien bzw. schweineüber die Zusammensetzung und Allergene, fleischlosen Einzelportionen das Verbrauchsdatum sowie Hinweise zur Regeneration. Zudem haben wir den An- Kostenlose Nutzung unserer Ernähspruch, uns stetig zu verbessern: Seit Jah- Hannes Lüthi rungsberatungsstelle Geschäftsleiter, ren reduzieren wie fortlaufend Allergene - aha! Allergiezentrum Schweiz auch Erdnüsse sind in unseren Rezepturen Kostenlose Bestell- und Regeneranicht enthalten. tionsschulungen (videounterstützt) "menuandmore hilft, die
Nahrung für alle Sinne
Jederzeit Zugang zu Informationen Verpflegung von Kindern mit
Ernährung soll Freude machen, auch abwie Allergenen, Nährwerten und Hin- Unverträglichkeiten einfach seits des Mittagstischs! Deshalb laden wir tergrundwissen zur Kinderernährung sicherzustellen. Aus diesem regelmässig ein - zu Abendveranstaltun- Grund wurde die Anbieterin gen, Betriebsbesichtigungen, Schulungen Kostenlose Unterstützung in den mit dem Allergie-Gütesiegel und Kinder-Erlebnisnachmittagen auf dem Bereichen Infrastruktur, Qualitätsfür besonders allergiker- Bauernhof. sicherung und Hygiene freundliche Dienstleistungen ausgezeichnet." Professionelles Feedbackmanagement und jährliche Kundenbefragung 8
Diese drei Beispiele zeigen, wie wir unsere Nachhaltigkeitsbe- Weil Verantwortung für uns strebungen in die Realität umsetzen. mehr als nur ein Wort ist
- Energieverbrauch: Wir haben den Energieverbrauch (Strom, Wärme, Treibstoff) pro produziertes Menü in zehn Jahren halbieren können. Den Strom beziehen wir vollumfänglich aus Wasserkraft und unsere Holz-Pellets-Heizung ermöglicht eine Wärmeerzeu - Dass wir uns trotz prämier- gung aus nachwachsenden Rohstoffen. tem Nachhaltigkeitsbericht
- Abfall: Wir konnten den Siedlungsabfall (Hausmüll) wie auch den und ISO-Zertifizierung noch Speiseabfall (Food Waste) pro produziertes Menü in zehn Jahren weiter verbessern wollen, ist halbieren. für uns selbstverständlich.
Transport: Unsere eigenen Chauffeure liefern die Menüs in Fahr- Wir nehmen unsere Vorrei- zeugen der Euronormklasse 5 bzw. 6 auf sorgfältig geplanten terrolle ernst und wollen für Routen ressourcenschonend aus. Zudem verfügen vier innova heutige und kommende Ge- tive Transportfahrzeuge über eine Kühlung, die mit Solarenergie nerationen mit gutem Bei- unterstützt wird und seit 2020 ist ein erstes Elektro-Fahrzeug im spiel vorangehen. Einsatz, welches ausschliesslich mit Ökostrom fährt. Bis 2030 stellen wir die Fahrzeugflotte auf 100 Prozent emissions- und CO
2 -freien Antrieb um.
Wir sind sicher
Wir fördern die Gesundheit
Wir schenken Geborgenheit
Wir kompensieren CO
2 -Emissionen
Dank regel mäs si ger Pro dukt ana ly- Wir helfen mit, die Gesundheit, Dank der Unternehmenspartner- Nebst der prioritär angehenden stetigen sen, inter ner und exter ner Audits, Vitalität und Lebensfreude von schaft mit der Stiftung SOS-Kin- Reduktion unserer Gesamtausstosses kom - Schu lun gen, Kontroll rund gängen Kindern zu steigern. Nicht nur mit derdorf Schweiz ermöglichen wir pensieren wir unsere nicht vermeidbaren, und weiteren Massnahmen stelunseren Menüs, sondern auch mit Kindern in Not das Aufwachsen betrieblichen CO 2 -Eimssionen seit 2011 volllen wir die Lebensmittelsicherheit Aufklärungsarbeit, Schulungen in einer liebevollen Familie. ständig. sicher. und Ausflügen. 10
Weil ein starkes Team
Weil uns Fantasie
zum Erfolg führt beflügelt
Hinter einem Menü stehen 68
Förderung durch Weiterbildung engagierte Mitarbeitende aus 25 Wir fördern und unterstützen un- Nationen. Und weil wir ganz ge sere Mitarbeitenden gezielt in de r nau wissen, dass wir nur dank beruflichen Weiterentwicklung. ihres unermüdlichen Einsatzes Simon Kindt hochwertige Verpflegungslösun - Mitarbeitendenumfrage Leiter Administration / Persogen anbieten können, möchten Alle drei Jahre wird eine freiwilnalassistent / Berufsbildner wir ihnen etwas bieten. lige, anonyme Mitarbeitendenbefragung durchgeführt. Diese "Meine Laufbahn bei
Überdurchschnittliche
Möglichkeit der Meinungsäusse menuandmore begann als Anstellungsbedingungen rung wird sehr geschätzt und hat Praktikant in der Abteilung
Die Löhne sowie die Sozial- und schon viel zu einer noch b esseren Geschäftsentwicklung und
Nebenleistungen liegen über
Zusammenarbeit beigetragen.
Kundenbetreuung. Nach dem Branchendurchschnitt. meiner Ausbildung zum dipl. Lehrlingsausbildung
Hotelier-Gastronom HF bekam
Friendly Work Space ®
Wir bieten einen kaufmänniich die Chance, in die Funk- Wir legen grossen Wert auf die schen Ausbildungsplatz mit breit tion Leiter Administration physische und psychische Ge gefächerten Lernmöglichkeiten. reinzuwachsen und Verant- sundheit unserer Mitarbeitenwortung für ein kleines Team den sowie eine ausgewogene Integrative Arbeitsplätze zu übernehmen. Zusätzlich Work-Life-Balance. Dieses En - Zu unserem Team gehört auch ein konnte ich die Ausbildung gagement wurde mit dem Lazum HR-Fachmann mit eidg. ® gehörloser Mitarbeiter. Damit er bel Friendly Work Space von problemlos arbeiten kann, werden Fachausweis berufsbegleitend
Gesundheitsförderung Schweiz
Meetings durch Gebärdendolmet abschliessen. Mit diesem Wis- bereits zweimal ausgezeichnet. scher über setzt und interessierte sen darf ich heute auch das Mitarbeitende können an einem Human Resources tatkräftig
Gebärdenkurs teilnehmen. unterstützen." 12
Weil gesunde
Weil die Kleinen unsere
Verpflegung einfach ist
Zukunft sind!
Wer wir sind
Unsere Philosophie
Wir sind die führende Spezialistin für eine Ökologische Verantwortung, gesundheitliausgewogene, saisonale und gesunde Kinche Ausrichtung, gesellschaftliche Solidariderverpflegung. Zahlreiche Mittagstische tät und wirtschaftliche Resilienz: Diese vier schätzen täglich die frischen Menüs und Pfeiler bilden die Grundlage der Unternehdas umfassende Sortiment für individuelle mensstrategie von menuandmore. Bedürfnisse.
Unsere Vision
Unser Konzept menuandmore hat den Anspruch, die vermenuandmore bietet ausgewogene und antwortungsvollste Partnerin für Mittagskindergerechte Mahlzeiten, die gesund sind tische mit der gesündesten und nachhalund schmecken. Alles kommt aus einer tigsten Kinder- und Jugendverpflegung zu Hand - vom Einkauf über die Zubereitung sein. Ihre Pionierrolle nimmt menuandmore bis zur Lieferung - und das treibhausgasentsprechend ernst. neutral. 14
menuandmore auf einen Blick
Unsere Menüs
Unser Engagement
Kindergerecht, zertifiziert und gesund Eier aus Schweizer Freilandhaltung Saisonale Zutaten aus der Region Alle Milchprodukte aus der Schweiz Frisch und schonend zubereitet Zubereitung mit Schweizer Rapsöl, reich an Omega-3-Fettsäuren Wenig Salz, Zucker und Fett
Verwendung von ausschliesslich Ausschliessliche Verwendung palmöl- und glutamatfreien Produkten natürlicher Zutaten 100 % Schweizer Fleisch und Geflügel Keine scharfen Gewürze, kein Alkohol Verarbeitung von über 37 % Le- Viele hausgemachte Spezialitäten bensmitteln mit einem anerkannten Nachhaltigkeits-Label
Alternativen für Allergiker und für Menschen mit unterschiedlichen Be- Zertifizierungen und Partnerschafdürfnissen ten mit Bio Suisse, IP-SUISSE, Max Havelaar-Stiftung (Schweiz), MSC, Menüplan mit Komponenten wahl- ASC, IG Zöliakie und aha! Allergiesystem und vier verschiedenen Menüs zentrum Schweiz, Caritas, Essen für Alle, Schweizer Tierschutz STS Abwechslungsreiche und saisonale Menüplanung
Regelmässige Nachhaltigkeitsberichterstattung Unterstützende Symbole für Lebensmittel ohne Gluten oder Laktose Überdurchschnittliche Anstellungssowie für saisonale Speisen bedingungen 16
Unser Angebot, Ihr Vorteil
Alle Leistungen aus einer Hand Kundenfreundlicher Webshop
Kurzer Bestellvorlauf
Alles von der Einzelportion bis zur Grosspackung
Rund 50 Einzelportionen mit gluten-, laktose- und schweinefleischlosen Menükomponenten
Geringer Zeitaufwand für das Zubereiten und Servieren der feinen Menüs Höchste Lebensmittelsicherheit Kostenlose Beratung, Schulungen, Ausflüge und andere Events
Kostenloses Informationsmaterial für die Ernährungsbildung (Downloadcenter, Ludothek) Überzeugen Sie sich selbst!
© Menu and More AG | 2023
Wir freuen uns über Ihre
Änderungen vorbehalten
Kontaktaufnahme.
5. Auflage März 2023
Menu and More AG
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Drucksache
FÜR
ALLE myclimate.org/01-23-598309 18
Das hat mich
hungrig gemacht!
Menu and More AG Sihlquai 340 8005 Zürich Tel. 044 448 26 11 E-Mail schreiben www.menuandmore.ch
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