Küchenfachkraft in der zentralen Lebensmittelproduktion

Technik, Logistik

Küchenfachkraft in der zentralen Lebensmittelproduktion

Wir suchen eine Küchenfachkraft zu 80 % - 100 % (unbefristeter Vertrag) für unser Team der Vorratskammer unserer zentralen Lebensmittelproduktion in Bussigny (CPA), ab 1. Januar 2026 oder nach Vereinbarung.

Kontext

Das Universitätsspital Waadt (CHUV) ist eines der fünf Schweizer Universitätsspitäler und gehört laut dem Newsweek-Ranking 2025 zu den besten Krankenhäusern weltweit. Dank der Zusammenarbeit mit der Fakultät für Biologie und Medizin der Universität Lausanne und der EPFL spielt es eine führende Rolle in den Bereichen Pflege, Forschung und Ausbildung.

Die Abteilung für Krankenhauslogistik (LOH) hat die Aufgabe sicherzustellen, dass sich die Pflege-, Lehr- und Forschungseinheiten voll und ganz auf ihr Kerngeschäft konzentrieren können, indem sie effiziente logistische Betriebsleistungen anbietet und weiterentwickelt (Desinfektion und Reinigung, Patiententransporte, Sterilisation, Verpflegung, Warentransporte, Lagerverwaltung usw.).

Die Verpflegung des Hotelservices umfasst mehrere bedeutende Küchen, die jährlich über 2,2 Millionen Mahlzeiten für Patienten, Mitarbeitende und Besucher produzieren. Diese Arbeit wird von über 280 Fachkräften geleistet, die sich einer Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung verpflichtet haben.

Die zentrale Lebensmittelproduktion (CPA) am Standort Bussigny bündelt die kalte Produktion der Küchen des CHUV (halbfertige Backwaren, Konditorei, Metzgerei und Vorratskammer).

Aufgaben

• Sie produzieren und verteilen qualitativ hochwertige Speisen nach den Regeln des Berufs und den spezifischen Vorgaben der Krankenhausküche
• Sie entwickeln, beachten und setzen gemeinsam erarbeitete Rezepte um
• Sie erstellen die Bedarfsliste für Produkte Ihres Bereichs
• Sie wenden die Hygiene- und Sicherheitsrichtlinien der Institution an und halten diese ein
• Sie beteiligen sich an der Ausbildung der Lernenden im Dienst
• Sie sind bereit, an Wochenenden und Feiertagen mit variablen Arbeitszeiten (Tagschicht oder Abendschicht) zu arbeiten.

Profil

• Sie verfügen über ein EFZ als Koch/Köchin oder einen als gleichwertig anerkannten Abschluss
• Sie bringen mindestens zwei Jahre Erfahrung im Küchenbereich sowie Erfahrung im Krankenhaus- und/oder Gemeinschaftsverpflegungsumfeld mit
• Sie sind sicher im Umgang mit Produktions- und Rohstoffmanagementaufgaben
• Sie gewährleisten die Anwendung der Selbstkontrollprinzipien (ODAI) sowie der Hygienestandards (HACCP)
• Sie verfügen über gute Kenntnisse der gängigen Bürosoftware und der französischen Sprache (mündlich und schriftlich).

Wir bieten

Als Mitarbeitende/r des Universitätsspitals Waadt profitieren Sie von:

• Erstklassigen Sozialleistungen, 20 Tagen Vaterschaftsurlaub und 4 Monaten Mutterschaftsurlaub (mit der Möglichkeit eines zusätzlichen Monats Stillzeiturlaub)
• Regelmäßigen und verantwortungsangepassten Gehaltssteigerungen
• Ein 13. Monatsgehalt und 25 Urlaubstagen pro Jahr
• Mindestens drei Weiterbildungstagen pro Jahr mit Zugang zu einem vielfältigen Angebot im CHUV-Ausbildungszentrum und den Partnerbildungszentren des Kantons Waadt
• Sozialen, kulturellen und wirtschaftlichen Vorteilen für Mitglieder des H-Oxygène Vereins
• Vorteilen im Rahmen des Mobilitätsplans (Rabatte auf öffentliche Verkehrsmittel-Abonnements, Förderung von "Mobility"-Fahrzeugen und Rabatte beim Kauf von Elektrofahrrädern)
• Qualitativ hochwertigen Betriebskantinen in jedem Krankenhausgebäude mit Vorzugspreisen.

Kontakt und Bewerbung

Kontakt für Auskünfte zur Funktion: Frau Alexia Michel, Bereichsleiterin CPA, Tel. 079 556 25 74

Da alle Bewerbungen elektronisch bearbeitet werden, bitten wir Sie, sich ausschließlich online zu bewerben, indem Sie auf die Schaltfläche "BEWERBEN" am Ende der Anzeige klicken.

Bei Schwierigkeiten mit der Online-Bewerbung können Sie unsere Anleitung zum Online-Bewerbungsverfahren einsehen. Sollten Sie aus technischen Gründen nicht online bewerben können, wenden Sie sich bitte an unsere Rekrutierungseinheit, die Sie bei Ihrem Anliegen unterstützt, entweder per E-Mail an e.recrutement@chuv.ch oder telefonisch unter 021 314 85 70.

Das CHUV legt bei seinen Rekrutierungsprozessen höchsten Wert auf Qualität. Zudem fördern wir die Vielfalt unserer Mitarbeitenden, achten auf unterschiedliche Lebenswege und setzen alles daran, Gleichbehandlung zu gewährleisten und Diskriminierung zu vermeiden. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung.

Wir bitten Personalvermittlungsagenturen, zu beachten, dass Bewerbungen, die direkt über unsere Rekrutierungsplattform von ihnen eingereicht werden, nicht akzeptiert werden und nicht zu einer Abrechnung führen können. Vielen Dank für Ihr Verständnis.