F&B Assistant:
Auf einen Blick
- Veröffentlicht:04 Juni 2025
- Pensum:100%
- Vertragsart:Festanstellung
- Arbeitsort:Bern
Job-Zusammenfassung
Die Sorell Hotels sind die größte Schweizer Hotelgruppe.
Aufgaben
- Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager.
- Erstellung der Mise en Place und Zubereitung der Speisen.
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit und professionelles Reklamationsmanagement.
Fähigkeiten
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch und 2-5 Jahre Erfahrung.
- Einwandfreie Deutsch- und Englischkenntnisse.
- Organisationstalent und Fähigkeit zur Teambildung.
Ist das hilfreich?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als F&B Assistant: per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt? Du arbeitest zwischen Montag und Sonntag in einem 100% Pensum in der Früh-, Mittel- und Spätschicht. Es kann vereinzelnd zu Teildiensten kommen.
Dein Wirkungsbereich:
- Operative Verantwortung für F&B in enger Zusammenarbeit mit F&B Manager:
- Gastgeberrolle im F&B-Bereich
- Erstellung der Mise en Place
- Produktion sowie Zubereitung der Speisen für Personal und Bankettservice
- Produktion der Speisen fürs Bistro und tägliche Mitarbeit im Restaurant oder an der Bar
- Mitarbeit bei Caterings und Sonderanlässen
- Sicherstellung der Gästezufriedenheit und eines professionellen Reklamationsmanagements
- Mitverantwortung für das Erreichen der budgetierten Umsätze
- Stellvertretung F&B Manager: sowie Küchenleitung bei Abwesenheiten
- Angebotsplanung, Bestellwesen, Warenaufwandkontrolle
- Angeboteversand mit dem Programm THYNK
- Hausführungen mit Kunden und Durchführen von Monatsinventar
- Bearbeitung verschiedener administrativer Aufgaben wie Einsatzplanung, Kassenabrechnungen etc.
- Planung, Schulung, Führung und Qualifikation der Mitarbeitenden
- Förderung der Teambildung sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Durchführung von Briefings und Debriefings sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
- Hotelfachschule oder betriebwirtschaftliche Weiterbildung auf adäquatem Niveau von Vorteil
- 2 - 5 Jahre Berufserfahrung in der Hotellerie
- Erste Führungserfahrung
- Fundierte IT-Kenntnisse in MS-Office sowie in branchenspezifischen Systemen
- Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Einwandreie mündliche und schriftliche Englischkenntnisse
- Gute Seele mit positiver Grundeinstellung
- Fähigkeit zur Teambildung
- Organisationstalent
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
