Frühstücks- und Bankett-Supervisor Gastronomie-Festanstellung - (M/W/X)

20 Juni 2026
100%
Montreux

Über den Job

Unternehmensbeschreibung

Schliessen Sie sich dem Team des Fairmont Le Montreux Palace an, einem der prestigeträchtigsten Hotels an der Riviera, bekannt für die Ausrichtung der grössten Veranstaltungen und die Bereitstellung eines sowohl persönlichen als auch authentischen Services. Jeder Moment im Fairmont Le Montreux Palace wird dank eines eleganten Ambientes, personalisierten Dienstleistungen und aussergewöhnlicher Gastronomie zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Als Frühstücks- und Bankett-Supervisor haben Sie die Gelegenheit, mit leidenschaftlichen Teams zu arbeiten und an prestigeträchtigen Veranstaltungen an der Riviera teilzunehmen, die unseren Gästen einen einzigartigen und besonderen Service bieten, während Sie darauf achten, dass jedes Detail perfekt ist.

Wenn Sie zur Magie unserer Veranstaltungen beitragen und Teil eines dynamischen Teams sein möchten, dann ist diese Position genau das Richtige für Sie!

Stellenbeschreibung

Unterstellt dem Manager La Palmeraie/Bankett-Maître d’Hôtel umfassen die wesentlichen Aufgaben und Verantwortlichkeiten der Position, ohne darauf beschränkt zu sein:

Stets einen professionellen, freundlichen und ansprechenden Service bieten
Den Maître d’Hôtel oder Manager bei deren Abwesenheit vertreten
Die Mitarbeitenden beaufsichtigen (führen, schulen, motivieren, anerkennen und weiterentwickeln)
Eigenständigkeit zeigen und eine gute Kommunikation innerhalb des Teams und zwischen den beteiligten Abteilungen sicherstellen
Das Team leiten, das Personal über Veranstaltungen im Hotel informieren sowie Briefings vor und Nachbesprechungen nach den Veranstaltungen durchführen
Die Veranstaltungen des Tages und der folgenden Tage überprüfen und die Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit den beteiligten Abteilungen (Küche, Stewarding, Florist, Verwaltung, …) vorbereiten
Den eigenen Service organisieren, Anweisungen geben (Aufbau, Aufräumen, Reinigung) und deren Einhaltung überwachen
Silverware bedienen können und die Rechnung vor der Präsentation an den Gast kontrollieren
Das gesamte im Bereich verwendete Material kontrollieren (Funktion, Sauberkeit, Ordnung)
Darauf achten, dass die Räume jederzeit präsentabel sind, auch in Zeiten der Nichtnutzung
Sicherstellen, dass die Aufbauten für Veranstaltungen termingerecht erfolgen und den Kundenwünschen unter Berücksichtigung der Standards entsprechen
Sicherstellen, dass das Abräumen und die Wiederherstellung des Raumes nach Veranstaltungen korrekt durchgeführt werden
Dafür sorgen, dass jeder Gast aufmerksam behandelt wird, freundlich begrüsst und verabschiedet wird und bestmöglich sowie respektvoll bedient wird
Kundenanfragen oder Beschwerden reaktiv und unter Einhaltung der Verfahren und Vorschriften bearbeiten
Sicherstellen, dass die Mitarbeitenden über die Veranstaltungen des Hotels und der Region informiert sind
Eigenverantwortlich die Arbeitszeit des auf Abruf arbeitenden Personals verwalten (Produktivitätsoptimierung, flexible Arbeitszeiten)
An den wöchentlichen Abteilungsbesprechungen teilnehmen
Die LQA-Standards (Leading Quality Assurance) technisch und emotional kennen, anwenden und deren Einhaltung sicherstellen
Gemeinsam mit dem Maître d’Hôtel und dem Manager Aktionspläne basierend auf den Ergebnissen der Opinion Survey, LQA (Leading Quality Assurance), VOG (Voice Of Guest) erstellen und deren Nachverfolgung und Ergebnisse sicherstellen
An Leistungsbeurteilungen nach der Probezeit und jährlich der Mitarbeitenden teilnehmen
Am Rekrutierungsprozess der Abteilungsmitarbeitenden mit dem SMART RECRUITER System mitwirken
Zur Erstellung des Abteilungsumsatzes beitragen und Massnahmen zu dessen Übertreffen umsetzen
Die tägliche Erscheinung der Mitarbeitenden kontrollieren und auf deren Sauberkeit achten
Das eigene Profil auf Ines aktualisieren
Einmal jährlich an einem Beurteilungsgespräch mit dem Manager teilnehmen
In allen Situationen flexibel und kooperativ sein, insbesondere bei temporärer Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen
Für die Qualität des eigenen Services, Diskretion und absolute Ehrlichkeit einstehen
Eine professionelle Haltung zeigen, freundlich sein und jederzeit Ruhe bewahren
Ergonomische Arbeitsnormen sowie Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften, Hygiene- und Sanitätsvorschriften einhalten
Die Richtlinien, Verfahren und Servicestandards der Abteilung und des Unternehmens respektieren
Alle weiteren zugewiesenen Aufgaben übernehmen

Qualifikationen

1 Jahr Erfahrung in einer Führungsposition
3 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, insbesondere im Frühstücks- und Bankettservice
Gute schriftliche und mündliche Kenntnisse der französischen und englischen Sprache
Kenntnisse einer dritten Sprache sind von Vorteil
Anerkannter Abschluss im Servicebereich
Erfahrung in einem 4* oder 5* Hotel ist von Vorteil
Kenntnisse in Önologie sind von Vorteil
Fähigkeit, grosse Veranstaltungen zu managen

Kenntnisse im Umgang mit Silverware sind von Vorteil
Vorherige Erfahrung mit einem Kassensystem (POS-System)
Gute Computerkenntnisse (MS Office)
Fähigkeiten in der Teamführung
Ausgezeichnete zwischenmenschliche Fähigkeiten und Problemlösungskompetenz
Flexibilität bei den Arbeitszeiten
Fähigkeit, unter Druck in einem schnelllebigen Umfeld effektiv zu arbeiten
Fähigkeit, sich auf die Bedürfnisse der Gäste zu konzentrieren und jederzeit ruhig und höflich zu bleiben

Zusätzliche Informationen

VISUMANFORDERUNGEN

Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Schweizer Arbeitserlaubnis sein oder aus einem EU-17- oder EU-8-Land stammen.

Bitte beachten Sie, dass nur Bewerbungen, die über unsere Karriereseite https://careers.accor.com/fr/fr eingereicht werden, berücksichtigt werden.

VORTEILE

Wohnungsmöglichkeit je nach Verfügbarkeit
1 Mahlzeit pro Arbeitstag (Sachbezug)
Rabatte bei verschiedenen Unternehmen in der Region
Vorzugspreise in der Accor Gruppe, in unseren Verkaufsstellen und im Portfolio der Swiss Deluxe Hotels
Schliessen Sie sich uns an und entdecken Sie all unsere weiteren Vorteile …

Weitere Informationen

Unsere Werte

Respekt:
Wir schätzen die Bedürfnisse, Ideen und Individualität anderer. Wir behandeln alle mit Fairness und Würde.

Zugehörigkeit:
Wir feiern unsere Unterschiede. Wir unterstützen uns gegenseitig und stehen immer zusammen.

Integrität:
Wir schaffen Vertrauen durch gegenseitigen Respekt und Authentizität.

Verantwortung:
Wir haben die Macht, Initiative zu ergreifen und Momente vorauszusehen, die unvergessliche Erlebnisse schaffen.

Exzellenz:
Wir bauen authentische Verbindungen auf und schätzen jede Gelegenheit, die Menschen um uns herum besonders fühlen zu lassen.

Vielfalt und Inklusion

Fairmont verpflichtet sich, ein inklusives Umfeld zu schaffen, in dem vielfältige Talente gedeihen. Wir begrüssen Bewerber aus allen Hintergründen, um unser Team zu verstärken.

Mitarbeitervorteile:
Schliessen Sie sich unserem Team an und profitieren Sie von einer Reihe exklusiver Vorteile für unsere Kollegen, darunter kostenlose Upgrades, verlängerte Aufenthalte, ermässigte Aufenthalte in Fairmont- und Raffles-Hotels, spezielle Rabatte auf Speisen und Wellness sowie zusätzliche Annehmlichkeiten zur Verbesserung Ihres Erlebnisses. Wir glauben, dass es wichtig ist, für unser Team zu sorgen und sicherzustellen, dass Ihre harte Arbeit mit aussergewöhnlichen Vorteilen belohnt wird.