Ernährungsberater (m/w)

Über den Job

• Durchführung von ernährungswissenschaftlichen Bewertungen der überwiesenen Klienten unter Berücksichtigung medizinischer, sozialer, kultureller und psychologischer Faktoren (Klientenprofil)
• Berechnung des Nährstoffbedarfs des Klienten basierend auf der Interpretation von Vererbung, Anthropometrie, Biochemie, klinischem Zustand und anderen physischen Parametern
• Bestimmung, Verschreibung und Planung der geeigneten ernährungstherapeutischen Behandlung zur Förderung der Gesundheit und Kontrolle von Krankheiten
• Erteilung von Ernährungs- und Diätberatung basierend auf aktuellen Erkenntnissen und angepasst an das Klientenprofil
• Beratung der Klienten zu den Grundregeln guter Ernährung, gesunder Essgewohnheiten und Ernährungsüberwachung zur Verbesserung ihrer Lebensqualität. Vermittlung dieser komplexen und sensiblen Informationen in verständlicher Form an die Klienten
• Absprache mit Ärzten zur Bestimmung des Ernährungsbedarfs und der Diätbeschränkungen der Klienten sowie Empfehlungen zur Anpassung von Medikamenten, die die Nährstoff- oder Medikamentenaufnahme beeinträchtigen können
• Überwachung des Zustands und Fortschritts der Klienten während des Aufenthalts und bei Bedarf Neubewertung der Diät. Rückmeldung an den überweisenden Arzt
• Führung genauer schriftlicher Aufzeichnungen über die klinischen Interventionen, die gegebenen Ratschläge und die getroffenen Entscheidungen
• Entwicklung und Vorbereitung von Handbüchern, visuellen Hilfsmitteln, Kursübersichten und anderen Materialien für den Unterricht
• Planung und Durchführung von Schulungen in Diätetik und Ernährung sowie Organisation von Kochkursen mit Unterstützung des Hotelkochs und des Catering-Personals
• Planung und Durchführung von Gastvorträgen zum Thema Ernährung
• Unterstützung unserer Gäste und Hilfestellung für das Serviceteam mit Ihrem Wissen während des Mittagessens im Hotelrestaurant
• Wahrung von Vertraulichkeit und Unparteilichkeit
• Ständige Erreichbarkeit während des Dienstes per Mobiltelefon oder Pager
• Aufrechterhaltung der beruflichen Weiterbildung und aktuelles Wissen zur Verbesserung der Qualität der angebotenen Dienstleistungen für die Klienten
• Aktualisierung des Wissens über ernährungswissenschaftliche Entwicklungen in der Lebensmittelindustrie und Wissenschaft
• Erteilung von ernährungswissenschaftlichen Ratschlägen an die multidisziplinären Teams des Spas durch Teilnahme an Sitzungen
• Praxis klinischer Exzellenz durch evidenzbasierte Praxis und Entwicklung von Standards, Richtlinien und Leitlinien in diesem Arbeitsbereich

• Bachelor-Abschluss oder postgraduales Diplom im Bereich Ernährung, Lebensmittelwissenschaft und Diätetik
• 3 Jahre Erfahrung als klinischer Diätassistent
• Englischkenntnisse – Sprechen, Verstehen, Lesen, Schreiben auf fortgeschrittenem Niveau
• Fähigkeit zur Nutzung von Computerprogrammen wie Microsoft Word, Excel und PowerPoint
• Beherrschung der Anwendung hochkomplexer Software zur Ernährungsanalyse
• Fähigkeit zur Nutzung von Ernährungsinstrumenten wie Kalorimetern, Bioelektrischer Impedanzmessgeräten, Hautfaltenmessgeräten
• Mindestens zufriedenstellender Abschluss klinischer Praktika als Diätassistent während der Ausbildung
• Erfahrung im Bereich Gesundheitsförderung und Management chronischer Krankheiten
• Erfahrung in der interdisziplinären Zusammenarbeit
• Kenntnisse der Prinzipien und Prozesse zur Bereitstellung von Kunden- und persönlichen Dienstleistungen. Dies umfasst die Bewertung von Kundenbedürfnissen, Einhaltung von Qualitätsstandards für Dienstleistungen und Bewertung der Kundenzufriedenheit
• Verständnis menschlichen Verhaltens und Leistung; individuelle Unterschiede in Fähigkeit, Persönlichkeit und Interessen
• Verständnis von Geschäfts- und Managementprinzipien, die strategische Planung sowie Koordination von Menschen und Ressourcen betreffen
• Verständnis der Rolle von Teamarbeit bei der Bereitstellung qualitativ hochwertiger Dienstleistungen
• Erfahrung in der Führung von Patientenakten auf einem akzeptablen Standard für Prüfungszwecke

Wir bieten Ihnen eine neue Herausforderung in einem international tätigen Unternehmen mit kontinuierlichem Wachstum. Der Fokus liegt auf Gesundheit, Wohlbefinden und einem luxuriösen Ambiente für unsere Gäste. Sie können eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des Unternehmenserfolgs spielen und aktiv zum Aufbau einer globalen Marke beitragen. Sie profitieren von persönlicher und beruflicher Weiterentwicklung sowie verschiedenen Vorteilen wie Rabatten auf touristische Freizeitaktivitäten und weiteren Vergünstigungen.