Sous-Chef:in

Sous-Chef:in

Die Sorell Hotels sind die grösste Schweizer Hotelgruppe in Eigenbesitz mit 15 individuellen Stadt- und Ferienhotels im 3- und 4-Sterne Bereich in Zürich, Dübendorf, Winterthur, Bern, Rapperswil, St. Gallen, Schaffhausen und Bad Ragaz. Das 3-Sterne Sorell Hotel Sonnental ist mit seinen 100 Zimmern und seinen 3 flexibel kombinierbaren Bankett- und Seminarräumen für bis zu 120 Personen ein beliebtes Business- und Stadthotel. Das Restaurant und die Wellnessanlage sind nicht nur für Hotelgäste, sondern auch für Gäste aus der Umgebung ein beliebter Treffpunkt. Durch die verkehrsgünstige Lage mit gutem Autobahn- und ÖV-Anschluss ist das Hotel sehr gut erreichbar.

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

 

Dein Wirkungsbereich:

• Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:


• Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen


• Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten


• Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen


• Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)


• Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten


• Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten


• Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards


• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)


• Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef


• Förderung der Teambildung


• Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Deine Stärken:

• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie


• Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche


• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse


• Begeisterter «Foodie»


• Vorbild und Mitgestalter


• Leidenschaftlich und trendbewusst


• Affin für digitale Lösungen

Bei uns findest du:

• En guete Job


• Dynamisches Arbeitsumfeld


• Freiraum für Ideen und Kreativität


• Entwicklungsspielraum


• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen

Wenn du mit uns deine Leidenschaft für die Hotellerie und Gastronomie teilen möchtest, freuen wir uns auf deine komplette Online-Bewerbung mit Foto.

Wir berücksichtigen auch Bewerbungen auf dem Postweg, senden diese jedoch nicht zurück.