Sous-Chef Küche – Schwerpunkt Bankett & Events (m/w/d)

Die Bergtrotte ist ein einzigartiger Genuss- und Eventbetrieb im Herzen des Klettgaus. Genuss, Wein und Kultur prägen unser Haus seit 1584 – eingebettet in historische Mauern und getragen von einer zeitgemässen, professionellen Küche. Wir verbinden regionale Produkte, moderne Kochverfahren und eine starke Bankett- und Eventkompetenz zu einem ganzheitlichen kulinarischen Erlebnis.

Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir ab Mitte April 2026 eine engagierte, führungsstarke Persönlichkeit, die Freude daran hat, Genusskultur aktiv mitzugestalten und Events auf hohem Niveau umzusetzen.

Deine Aufgaben

• Mitverantwortung für die Planung, Organisation und Umsetzung von Banketten, Events und Grossanlässen
• Operative Führung der Küche bei Bankett- und Eventproduktionen sowie im parallelen à-la-carte-Betrieb
• Sicherstellung einer konstant hohen kulinarischen Qualität sowie effizienter, strukturierter Abläufe
• Führung, Motivation und fachliche Anleitung des Küchenteams im Tagesgeschäft
• Enge Zusammenarbeit mit Service und Eventorganisation
• Stellvertretung des Küchenchefs im operativen Küchenbetrieb bei dessen Abwesenheit

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin FA/EFA oder Zusatzqualifikationen sind von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung in der Bankett-, Event- oder Grossküche
• Führungserfahrung oder ausgeprägte Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Strukturierte, belastbare und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Teamorientierte Persönlichkeit mit Organisationstalent und hohem kulinarischem Anspruch

Wir bieten

• Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz in einem renommierten Eventbetrieb
• Top Infrastruktur mit moderner Küchenausstattung, in der deine fachlichen und kreativen Kompetenzen vollumfänglich eingebracht und umgesetzt werden können
• Gestaltungs- und Entwicklungsmöglichkeiten in der Bankett- und Eventküche
• Ein motiviertes, professionelles Team und kurze Entscheidungswege
• Zeitgemässe Anstellungsbedingungen sowie gezielte Weiterbildungen
• Arbeiten an einem Ort mit klarer kulinarischer Identität und hoher Wertschätzung für Handwerk und Qualität

Interessiert?

Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung und darauf, gemeinsam Genusskultur weiterzuschreiben.