Tes missions :

• Superviser une équipe de 4 collaborateurs et piloter l’engagement de collaborateurs en extra pour les événements.
• Assurer l'administration complète des activités Food & Beverages (F&B), y compris la gestion de l'assortiment des produits alimentaires et des boissons, la conception et la gestion opérationnelle de services de restauration collective, ainsi que la direction du service traiteur.
• Utiliser des outils d'analyse pour ajuster les offres en fonction de la demande et maximiser la rentabilité.
• Piloter des projets d'innovation culinaire, en veillant à ce que les nouveaux produits ou services s'alignent avec les attentes actuelles des consommateurs et les tendances du marché.
• Superviser et contrôler les opérations sur notre système de commande Pistor (Mercanto), garantissant l'efficacité et la précision des processus
• Mettre en œuvre des procédures strictes de contrôle de qualité pour garantir la conformité aux normes réglementaires et aux attentes des clients en termes de sécurité et de qualité alimentaire.
• Concevoir et mettre en œuvre des programmes de formation pour le personnel afin de développer leurs compétences et de les préparer à répondre efficacement aux divers défis du secteur de la gastronomie.
  
  

Ce que tu apportes :

• Tu disposes d’une formation supérieure dans le domaine de l’hôtellerie ou de la restauration.
• Tu possèdes une solide expérience en administration des activités Food and Beverages (F&B) et/ou en hôtellerie.
• Tu as démontré tes compétences dans le pilotage d’activités de restauration collective et de service traiteur.
• Tu sais utiliser efficacement les outils d'analyse pour optimiser la rentabilité des opérations.
• Tu es capable de piloter des projets d'innovation culinaire, en restant à l'écoute des tendances du marché.
• Tu es engagé(e) envers le contrôle qualité et la sécurité alimentaire, assurant le respect des normes élevées.
• Tu possèdes une aptitude à former et à développer les compétences du personnel, contribuant ainsi à une équipe performante.
  
  

Tes avantages :

• 5 semaines de vacances
• Horaires libres
• 13ème salaire
• Petits déjeuners offerts
• Primes de fidélité
• Formations continues
• Remise de 20% sur nos produits
• Réductions chez différents partenaires (rabais flotte, fitness, etc.).
• Stationnement gratuit (site de production à Sion)
• LPP cadre avantageuse

Si tu souhaites rejoindre une entreprise dynamique plaçant l'humain au centre, n'hésite pas à nous faire parvenir ton dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV, notes scolaires) via JobUp d'ici au 31 mai 2024.