Sous-chef-ffe

La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.

Le Restaurant de la RTS Lausanne, sera géré par ZFV à partir de juillet 2024, sera ouvert cinq jours sur sept de 07h30 à 14h30. Cet établissement dispose de 200 places assises au restaurant, sert environ 150 repas par jour et est composé d'une équipe de 4 personnes. Vous y trouverez, chaque jour deux menus différents et variés ainsi qu’un buffet de salades, des desserts et des snacks. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande.

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que Chef-fe de Cuisine ? Horaires de travail : 6h30 à 16h00 de lundi à vendredi.

 

Profil du poste:

• Gestion et organisation de l’établissement


• Perception du rôle de l’hôte


• Assurer une haute qualité constante des produits et des presations de service


• Assurer la satisfaction des clients


• Mener des entretiens de vente


• Planification, organisation et réalisation d’événements


• Contrôle de budget et atteinte des objectifs de chiffre d’affaires


• Responsable des commandes et de l’inventaire


• Liquidation de diverses tâches administratives


• Application et contrôle des normes qualité ainsi que des directives d’hygiène et de sécurité


• Encourager la formation d’équipes et le développement des collaborateurs

Ton atouts:

• Nous avons besoin d'une personne ayant un grand sens des responsabilités. Sous la supervision d'un responsable, vous travaillerez seul sur le site


• Formation CFC cuisine


• Trois années d'expérience dans un établissement de taille similaire


• Esprit agile et innovant


• Orientation vers les objectifs


• Orientation client


• Volonté de changement


• Volonté d'apprendre

Tu trouveras chez nous:

• Un super job


• Un environnement de travail dynamique


• De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées


• Un espace pour le développement personnel

Contact

Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne (avec photo).

Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.