Sous-Chef/in (w/m/d) Restaurant Feldschlösschen

Sous-Chef (w/m/d) Feldschlösschen Restaurant, Rheinfelden

Ab sofort oder nach Vereinbarung | Pensum: 100% | unbefristet | Gastronomie | Rheinfelden |

Das kannst du bewegen:

• Stellvertretung des Küchenchefs und Führung der Küchenbrigade während dessen Abwesenheit
• Unterstützung in der Organisation und Koordination aller Küchenabläufe
• Stetiger Anspruch, bestehende Prozesse und Strukturen zu optimieren
• Neue Menüs und Rezepte entwickeln und Sicherstellung der stets hohen Qualitätsansprüche
• Einkauf und Lagerung der Lebensmittel sowie Kontrolle der Lagerbestände
• Kostenkontrolle unter Berücksichtigung des vorgegebenen Budgets
• Regelmässige Abstimmung mit der Service- und Betriebsleitung, Teilnahme an verschiedenen Meetings
• Konsequente Einhaltung und Überwachung der HACCP- Richtlinien und Sicherheitsstandards
• Sicherstellung von Reibungslosen Abläufen bei Events und Bankette

Dein Rucksack: 

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mind. 3 Jahre Berufserfahrung in vergleichbarer Position
• Fundierte Fachkenntnisse in der modernen Gastronomie und Kochkunst 
• Führungserfahrung und Teamgeist 
• Organisationstalent und hohe Belastbarkeit 
• Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen 
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein und Eigeninitiative 
• Flexibilität und Bereitschaft, in einem anspruchsvollen und schnellen Umfeld zu arbeiten

Stichworte, die dich begeistern:

• Herzblut, Kochkunst, Kreativität, Teamwork, Leadership, Flexibilität, Gastfreundschaft

Davon kommst du in Genuss:

• Sicherer Arbeitsplatz mit einer langfristigen Perspektive - und dies im schönsten Schloss der Schweiz an einer einzigartigen Eventlocation
• Arbeitsalltag mit Gestaltungsmöglichkeiten sowie dem Raum, deine Kreativität auszuleben
• Zusammenarbeit mit einem dynamischen und motivierten Team
• Entwicklungsmöglichkeiten und Weiterbildung im gastronomischen Bereich