Koch/Köchin mit Ambitionen 80-100%

About the job

Der Bächlihof in Jona ist der zweite Jucker Farm Erlebnishof. Nur einen Katzensprung vom Zürichsee entfernt wird hier innovativer und nachhaltiger Obstbau betrieben. Hier ist auch der Standort der HofManufaktur, in der wir unsere landwirtschaftlichen Produkte zu Suppe, Teigwaren und vielem mehr veredeln. Das 400m2 grosse Hofladenrestaurant begeistert jedes Jahr mehr Menschen. Auf dem Bächlihof finden zudem Events und Seminare mit bis zu 2000 Gästen statt.

Hast du Lust, mit uns Landwirtschaftsgeschichte zu schreiben? Dann werde Teil der Jucker Farm Familie! 

Was dich erwartet

Du bist die rechte Hand unseres Küchenchefs und übernimmst die Leitung der Küche, wenn er abwesend ist. Im Alltag packst du aktiv im Tagesgeschäft mit an, behältst auch in hektischen Momenten den Überblick und sorgst zusammen mit dem Team dafür, dass unsere Gäste konstant tolle Teller bekommen. Du leitest Mitarbeitende an, motivierst sie, kontrollierst die Abläufe und stellst sicher, dass neue Teammitglieder sorgfältig eingearbeitet werden. Dazu gehören das Bestellwesen, die konsequente Umsetzung und Kontrolle unseres Hygienekonzepts sowie die Qualitätssicherung der Speisen.

Neben dem Tagesbetrieb bist du auch bei Grossanlässen eine wichtige Stütze: Du unterstützt bei der Menüplanung, erstellst und kontrollierst bei Abwesenheit des Küchenchefs die Dienstpläne, bist im regelmässigen Austausch mit Event, Service und Manufaktur und behältst die täglichen E-Mails im Blick. Administrative Aufgaben wie das Arbeiten mit SAP gehören ebenfalls dazu. Gleichzeitig kannst du dich fachlich und persönlich weiterentwickeln und bist mitten drin, wenn Gastronomie, Events und Hofwelt zusammenkommen.

Was du mitbringst

Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ und mindestens drei Jahre Erfahrung in der Küche. Du führst mit Klarheit und Teamgeist, kommunizierst offen und lösungsorientiert und schaffst es, Menschen zu motivieren, ohne die Qualität aus den Augen zu verlieren. Du bleibst belastbar, wenn es brennt, arbeitest strukturiert und organisiert und hast Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Standards konsequent einzuhalten.

Was du erwarten kannst

Bei uns hast du die Möglichkeit, Verantwortung zu übernehmen und dich kontinuierlich weiterzuentwickeln. Du wirst ein familiäres Umfeld mit flachen Hierarchien erleben und an einigen der schönsten Arbeitsplätze der Schweiz arbeiten. Darüber hinaus findest du bei der Jucker Farm AG einen Arbeitgeber, bei dem Nachhaltigkeit nicht nur eine leere Floskel ist, sondern ein integraler Bestandteil unseres täglichen Handelns. Wir setzen uns aktiv dafür ein, dass ökologische und soziale Verantwortung in all unseren Geschäftsbereichen gelebt wird. Komm zu uns und werde Teil eines Teams, das nicht nur Wert auf sinnstiftende Arbeit legt, sondern auch auf den Schutz und die Bewahrung unserer Umwelt.

Dein Kontakt bei uns:

Michel Zwahlen
Küchenchef
Jucker Farm AG - Bächlihof
Telefon: +41 44 934 34 77