Teamleitung Gastronomie 80-100%

Publication date:25 September 2025
Workload:80 – 100%
Contract type:Unlimited employment
Place of work:Fläckematte 1, 6023 Rothenburg

Introduction

Im gut verankerten und erfolgreich positionierten Alters- und Pflegeheim Fläckematte AG in Rothenburg mit rund 100 Mitarbeitenden und 57 Bewohnenden stehen die Bedürfnisse der Menschen im Mittelpunkt. Sorgfältig und flexibel gehen wir auf den Weg und entwickeln uns stetig weiter. Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine

About the job

Ihre Aufgaben

Fachliche, personelle und administrative Führung des Küchen- und Bistroteams

Verantwortung für die Menü- und Angebotsplanung für unsere Bewohnenden, das öffentliche Bistro und für interne Anlässe

Sicherstellung und Weiterentwicklung von effizienten Arbeitsabläufen und Prozessen in der Küche und im gesamten Verpflegungsbereich

Produktion und Anrichten der Speisen sowie Umsetzung und Einhaltung der Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit

Wareneinkauf und Kalkulation unter Einhaltung des Budgets

Erstellung des jährlichen Budgets für die Gastronomie zu Handen der Bereichsleitung

Enge bereichsübergreifende Zusammenarbeit mit anderen Bereichen

Einhaltung der Konzepte und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Interdisziplinäre Zusammenarbeit in betriebsinternen Projekten

Ihr Profil

Abgeschlossene Berufsausbildung als Chefköchin oder Chefkoch mit eidg. Fachausweis

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung idealerweise in der Gemeinschaftsgastronomie sowie eine fundierte und anerkannte Weiterbildung in der Führung

Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten und betriebswirtschaftliches Verständnis

Prozessorientierte Arbeitsweise

Initiative, dienstleistungs- und umsetzungsorientierte Persönlichkeit

Empathie, Verständnis und Freude im Umgang mit Bewohnenden und deren Bedürfnisse

Teamfähigkeit, Offenheit, Belastbarkeit und Flexibilität

Gute Kenntnisse im MS-Office

Bereitschaft für Wochenend- und Feiertagsarbeit

Hygienebewusstsein und Qualitätsorientierung

Belastbarkeit und Flexibilität im Umgang mit herausfordernden Situationen

Unser Angebot

Es erwartet Sie eine moderne, innovative Organisation, in welcher Qualität sowie Mitarbeiterzufriedenheit hohen Stellenwert haben. Wir bieten Ihnen attraktive Anstellungsbedingungen, Raum für Eigeninitiative, persönliche Entwicklung sowie ein offenes, herzliches Betriebsklima.