Cuisinier-ère 80%
Publication date:
13 May 2025Workload:
80%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Genéve
La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques. Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité. Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes. Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches. La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion. Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.
Restaurant de la RTS Geneve, géré par ZFV depuis de juillet 2024, est ouvert cinq jours sur sept de 07h30 à 14h30. Cet établissement dispose de 280 places assises au restaurant, sert environ 300 repas par jour et est composé d'une équipe de 7 personnes. Vous y trouverez, chaque jour trois menus différents et variés ainsi qu’un buffet de salades, des desserts et des snacks. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande
Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que cuisinier-ère 80% à partir du 1er Juin ?
Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.
Restaurant de la RTS Geneve, géré par ZFV depuis de juillet 2024, est ouvert cinq jours sur sept de 07h30 à 14h30. Cet établissement dispose de 280 places assises au restaurant, sert environ 300 repas par jour et est composé d'une équipe de 7 personnes. Vous y trouverez, chaque jour trois menus différents et variés ainsi qu’un buffet de salades, des desserts et des snacks. Un service de catering pour les événements est proposé sur demande
Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que cuisinier-ère 80% à partir du 1er Juin ?
Profil du poste:
- Remplacement du chef de cuisine lors de ces absences
- Préparation de la mise en place pour le poste attribué
- Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, etc.)
- Assurer le réapprovisionnement des lignes de menus
- Régénération / dressage des menus pendant le service de mi-di
- Collaboration lors de caterings, d'apéritifs et d'événements spéciaux
- Réceptionner les marchandises et gérer l'entrepôt
- Apporter des idées pour la conception des menus
- Assurer la propreté et l'ordre au poste attribué
- Exécution des travaux généraux de rangement et de net-toyage
- Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV
- Respect et mise en œuvre des directives en matière d'hygiène et de sécurité au travail
Ton atouts:
- CFC de cuisinier ou équivalent
- Enthousiaste et dynamique, curieux et prêt à développer de nouvelles qualités
- Expérience dans une position similaire
- Maîtrise des techniques de cuisine moderne, cuisson sous vide, basse température, front cooking
- Langue Française orale et écrit
- Connaissance des normes HACCP
- Travail soigné qui vise à améliorer en permanence la qualité des services et produits
- Stricte application des normes de qualité convenu
Tu trouveras chez nous:
- Un super job
- Un environnement de travail dynamique
- De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées
- Un espace pour le développement personnel
Contact
Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne.Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.
