Chef Entremetier (m/w/d) 100%

Das traditionelle und atemberaubende Sommerhaus in Burgdorf wurde im November 2024 von der Burgergemeinde übernommen und mit einem neuen Konzept wiedereröffnet. Das Restaurant präsentiert sich mit hauseigenen Frühstück-, Mittags- und Abendservice im à la Carte Bereich. Das Sommerhaus verfügt mit seiner grossen Sommerterrasse, seiner Gaststube, seinem Kronleuchtersaal, der Burgerstube und seinem Gewölbekeller zusammen über mehr als 300 Sitzplätze.

Wir suchen für die per sofort oder nach Vereinbarung eine kompetente, aufgeschlossene und initiative Persönlichkeit als

Chef Entremetier (m/w/d) 100%

Deine Hauptaufgaben

• Verantwortung für den Entremetier-Posten (Zubereitung von Gemüse-, Teigwaren- und Beilagengerichten sowie Eierspeisen und vegetarischen Gerichten)

• Vorbereitung und Organisation des Postens im täglichen à la Carte Geschäft sowie bei Banketten

• Kreative Mitgestaltung und Umsetzung saisonaler Beilagen und vegetarischer Menüs

• Mitarbeit bei der Menüplanung und Rezepturentwicklung

• Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss HACCP

• Aktive Unterstützung des Küchenteams und Förderung einer effizienten Zusammenarbeit unter den Posten

Dein Profil

• Abgeschlossene Lehre EFZ als Koch oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise auf dem Entremetier-Posten

• Selbstständige, sorgfältige und saubere Arbeitsweise

• Zuverlässig, körperlich belastbar und Teamfähig

• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sind erforderlich

• Bereitschaft zu unregelmässigen Arbeitszeiten und Wochenendeinsätze

Das bieten wir DIR 

• Du hast die Möglichkeit deine Arbeitskleidung im Haus zu waschen 

• Vergünstigte, frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung 

• Angemessene Vergütung und 13. Monatslohn

• Attraktive Pensionskassenlösung

• Abwechslungsreiche Tätigkeiten in einem familiären Umfeld 

• Gratis Parkplätze, im Sommer können Pausen draussen verbracht werden

Haben wie Dein Interesse geweckt?

Dann sende Deine ausführliche Bewerbungsunterlagen (Lebenslauf mit Foto, Arbeitszeugnissen und Diplome) an Daniel Krohn. Für weitere Auskünfte rufe uns per auf +41 34 531 00 00 an.