Sous Chef 100% (m/w/d)

Publication date:01 December 2025
Workload:100%
Contract type:Unlimited employment
Language:German (Fluent)
Place of work:Seestrasse 7, 6052 Hergiswil NW

Introduction

Die Glasi Hergiswil ist eine international bekannte Glashütte am Vierwaldstättersee, welche qualitativ hochwertige Glasprodukte in Handarbeit anfertigt. Zur Glasi Hergiswil gehört auch das Glasi-Restaurant Adler.

Bei uns treffen sich drei legendäre Grössen in aktueller Bestform: Die «Glasi», der «Adler» und die malerische Zentralschweiz mit dem Vierwaldstättersee. Die nahe gelegenen berühmten Berge Pilatus, Rigi, Stanserhorn und Bürgenstock sowie das weltbekannte Luzern ergänzen den prominenten Reigen. Der «Adler» ist Kult! Unser historisches Gasthaus und die «Glasi» sind ein eingespieltes Team: Feuer und leuchtendes Kristall, dazu leidenschaftliches Handwerk mit regionaler Marktküche – all das trifft sich im «Adler». Unser Restaurant verfügt über 270 Innenplätze, davon sind 180 Plätze im «Glasi» Saal unterteilbar in drei separaten Räumlichkeiten (Möwe, Buchwalder & Flugi), sowie 140 Aussensitzplätze auf der wunderschönen «Adler» Gartenterrasse.

About the job

Ihre Aufgaben

Stellvertretung und Unterstützung des Küchenchefs bei der täglichen Organisation und Führung der Küche

Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens

Warenannahme und systematische Kontrolle der Lagerung

Verarbeitung und Produktion von Lebensmitteln

Verantwortlich für die Zubereitung und Anrichten der Speisen

Einhaltung der Vorgaben des Hygienekonzepts nach HACCP-Stellvertretung des Küchenchefs

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ

Berufserfahrung als Souschef

Sehr gute Deutschkenntnisse zwingend, Englisch von Vorteil

Leidenschaft für die Küche

Aufgestellte, offene und hilfsbereite Persönlichkeit

Zuverlässige, strukturierte und klare Arbeitsweise

Bereitschaft für Spätdienst, Wochenend-Dienst und Zimmerstunde

Initiativ, aufgestellt und engagiert. So stellen wir uns unser neues Teammitglied vor. Als Teil von unserem Team profitieren Sie von attraktiven Verdienstmöglichkeiten, Trinkgeldbeteiligung, Mitarbeitervergünstigungen und einem jungen und offenen Team.

Wenn Sie an dieser spannenden Tätigkeit interessiert sind, freuen wir uns auf Ihre vollständige Bewerbung per E-Mail.

E-Mail schreibenBei Fragen steht Ihnen Frau Aferdita Kolaj, HR Leiterin, unter +41 41 632 32 04 gerne zur Verfügung.