Leiter*in Gastronomie, 100%

Zürich

Key information

Publication date:04 November 2025
Workload:100%
Contract type:Unlimited employment
Language:German (Fluent)
Place of work:Zürich

Leiter*in Gastronomie, 100%

Der Fachbereich Arbeit der AOZ bietet im Gastronomiebereich ein praxisnahes Integrationsprogramm, das Menschen auf ihrem Weg in den ersten Arbeitsmarkt begleitet. Teilnehmende lernen unter fachkundiger Anleitung alle Abläufe von Küche, Service und Catering kennen und sammeln wertvolle Berufserfahrung in einem lebendigen gastronomischen Umfeld. Branchenspezifische Weiterbildungen in Arbeitssicherheit, Hygiene und Serviceprozessen ergänzen die praktische Ausbildung. Ein begleitendes Coaching unterstützt sprachlich, sozial und beruflich – damit der Einstieg in die Arbeitswelt gelingt.

Aktuell befinden wir uns in einer spannenden Entwicklungsphase: Wir wollen unsere drei Gastroprogramme neu positionieren, klar profilieren und mit frischen Konzepten weiterentwickeln und betreiben. Dafür suchen wir eine engagierte Leitungsperson, die mit unternehmerischem Denken, gastronomischem Know-how und Begeisterung für soziale Integration diese Neuausrichtung aktiv gestaltet und vorantreibt.

Stellenantritt: per 1. Januar 2026 oder nach Vereinbarung

Ihre Aufgaben

Gesamtverantwortung für die fachliche, betriebliche und personelle Führung der Gastronomiebetriebe sowie Sicherstellung eines reibungslosen, qualitäts- und ressourcenorientierten Betriebs

Entwicklung, Umsetzung und Weiterentwicklung von gastronomischen Konzepten und Angeboten unter Berücksichtigung aktueller Markttrends und Kundenbedürfnisse

Akquisition, Pflege und Verhandlung von Aufträgen sowie Vertretung des Gastrobereiches gegenüber internen und externen Partnern

Planung und Steuerung der Jahresziele sowie der personellen und betrieblichen Ressourcen in Abstimmung mit der übergeordneten Strategie des Fachbereichs Arbeit und der AOZ

Fachliche und personelle Führung, Förderung und Coaching der unterstellten Leitungspersonen und Teams, Sicherstellung von Know-how-Transfer und Mitarbeitendenentwicklung

Verantwortung für die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene-, Sicherheits- und AOZ-Richtlinien sowie Beitrag zur strategischen Weiterentwicklung des Fachbereichs

Ihr Profil

Abgeschlossenes Studium (FH/Bachelor) im Gastronomiebereich, ergänzt durch eine Weiterbildung in Leadership, Finance (z. B. CAS) oder Erwachsenenbildung

Mehrjährige Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position in Gastronomie- oder Sozialunternehmen mit breiter Verantwortung für Betrieb, Personal und Qualität

Fundierte Fachkenntnisse in Betriebsführung, Konzeptentwicklung und Prozessgestaltung sowie ein ausgeprägtes Verständnis für wirtschaftliche und agogische Zusammenhänge

Hohe Führungskompetenz mit der Fähigkeit, Teams zu motivieren, Mitarbeitende zu fördern und Veränderungen professionell zu begleiten

Sicherer Umgang mit IT-gestützten Gastro-Systemen und MS Office, insbesondere Excel und Abacus, sowie Interesse an digitalen Weiterentwicklungen im Betrieb

Ausgeprägte Sozial- und Selbstkompetenzen wie strategisches Denken, unternehmerisches Handeln, interkulturelle Sensibilität und ein wertschätzender, lösungsorientierter Kommunikationsstil

Wir bieten Ihnen

Ein verantwortungsvolles, vielseitiges und anspruchsvolles Aufgabengebiet in einem spannenden und dynamischen Umfeld

4-6 Wochen Ferien pro Jahr, je nach Alter

Zusätzliche 6 Betriebsferientage pro Jahr

Sie profitieren von einer der besten Pensionskassen in Zürich und von weiteren Benefits, wie dem Beitrag an Verpflegungskosten (Lunch Checks) sowie Vergünstigungen, z.B. bei Mobility Carsharing und Mobile Abos

Individuelles Weiterbildungsangebot

Ihr Arbeitsort

Robert-Maillart-Strasse 12, 8050 Zürich, Schweiz

Interessiert?

Stephan Nielsen
Leiter Fachbereich Arbeit
T 044 415 66 07
steht Ihnen für Fragen gerne zur Verfügung.

Claudia Dönni
HR Recruiting Partnerin

Wir freuen uns über Ihre Bewerbung

Die AOZ

Die AOZ ist eine öffentlich-rechtliche Organisation mit mehr als 2'000 Mitarbeiter*innen. Im Auftrag des Bundes, der Kantone, der Stadt Zürich und diverser Gemeinden erbringt sie fachliche Dienstleistungen im Migrations- und Integrationsbereich.