Cuisinier dans la cuisine du Sud de l’inde et du Sri Lanka (f/h) 100% -Genève

Responsabilités :

• Préparer et présenter des plats typiques du Sud de l’Inde et du Sri Lanka

• Réaliser un dressage et une présentation soignée des plats

• Assurer la mise en place et l’organisation efficace du poste de travail

• Gérer le nettoyage, le stockage et la qualité des préparations

• Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire

• Contribuer à maintenir un environnement de travail collaboratif et respectueux

• Gérer le timing en cuisine pour garantir un service fluide et ponctuel

• Réceptionner et contrôler les livraisons de produits

• Organiser le stockage des produits dans le respect des règles d’hygiène

Profil recherché :

Cuisinier passionné et expérimenté par la gastronomie sri-lankaise et du Sud de l’Inde, maîtrisant les techniques traditionnelles de préparation et de cuisson (fermentation, utilisation des épices, dosa, currys, biryani, aapam, etc.).

• Diplôme en hôtellerie-restauration ou en cuisine

• Minimum 3 ans d’expérience dans un restaurant spécialisé en cuisine sud-asiatique (Inde/Sri Lanka)

• Excellente connaissance des produits et des saveurs authentiques

• Langues : français et anglais requis — tamoul ou cinghalais serait un atout

• Passionné, créatif et flexible

• Excellente gestion du stress, sens de l’organisation et esprit d’équipe

Ce poste vous correspond et vous partagez notre dynamisme et nos valeurs :

Alors n’hésitez plus et faites nous parvenir votre dossier de candidature complet (CV, certificats, diplômes, lettre de motivation) .