Responsable cuisine production

Introduction

Le Chat Rouge, l'adresse des plats mexicains incontournable de Genève depuis 1994, est à la recherche d'un Responsable de production cuisine pour rejoindre notre équipe dynamique. Si vous êtes passionné par la cuisine mexicaine et que vous avez une expérience en gestion de cuisine, nous aimerions vous rencontrer.

Responsabilités

• Produire toutes les recettes de l'établissement (principalement sauces et farces) selon nos fiches techniques
• Coordonner toutes les activités liées à la production de la cuisine
• Assurer la qualité et la sécurité alimentaire en cuisine
• Gérer les stocks et les commandes entre les établissements du groupe

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou expérience équivalente
• Expérience en gestion de cuisine, de préférence dans la cuisine mexicaine
• Excellentes compétences en gestion
• Capacité à travailler sous pression et à résoudre les problèmes
• Connaissance appronfondie des normes d'hygiène HACCP et de sécurité alimentaire

Avantages

• Un environnement de travail dynamique et stimulant
• Opportunités de développement de carrière
• Un salaire compétitif

Informations sur la candidature

Pour postuler, veuillez soumettre votre CV et une lettre de motivation détaillant votre expérience et vos qualifications pour le poste. Nous avons hâte de recevoir votre candidature.