Küchenchef / in (100%) - Zum Schlachthof Zürich

Du brennst für ehrliche Küche – und willst nicht nur kochen, sondern ein Team inspirieren?

Dann bist du bei uns goldrichtig! Für unser neues Quartierrestaurant im Zürcher Kreis 4 suchen wir eine erfahrene Küchenleitung, die mit uns gemeinsam ein kulinarisches Zuhause schafft – mit Herzblut für die Schweizer Küche und einer besonderen Liebe zu traditionellen Fleisch- und Wurstspezialitäten. Im August/September eröffnen wir neu – und du kannst von Anfang an mitgestalten. Unser Lokal bietet Platz für rund 80 Gäste in drei charmanten Bereichen: Bar, Beizli und Restaurant. In den Sommermonaten verfügen wir über die gleiche Kapazität auf einer grosszügigen Terrasse – perfekt für laue Abende und lebendige Begegnungen.

Deine Aufgaben:

• Führung und Aufbau des Küchenteams
• Menüplanung & kreative Mitgestaltung
• Verantwortung für Wareneinkauf & Lager
• Kalkulation & Kostenkontrolle im Foodbereich
• Sicherstellung von Qualität & Hygiene
• Schulung und Motivation des Teams
• Koordination bei Events & Brunches
• Zusammenarbeit mit Service & Geschäftsleitung
• Umsetzung unserer Philosophie: frisch, hausgemacht, fleischbetont
• Mitentwicklung des Quartierkonzepts

Du bringst mit:

Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in, Führungsstärke, Organisationstalent und Leidenschaft für eine ehrliche Küche. Wir freuen uns auf Mundart oder fliessend Deutsch.

Was wir bieten:

• Ein motiviertes, neu entstehendes Team und Mitgestaltungsmöglichkeiten
• Faire Entlohnung & flexible Pensen
• Ein Betrieb mit Charakter, Herz und dem *SWAG*
• Gute Erreichbarkeit & eigener Parkplatz

Interesse geweckt?

Dann melde Dich mit CV, Foto, Zeugnissen und Referenzen bei uns – wir freuen uns auf dich! SHZ Gastro AG – Deine neue Beiz im Kreis 4