Köchin / Koch: (Chef: de Partie)
Publication date:
23 May 2025Workload:
100%Contract type:
Unlimited employment- Place of work:Zürich
Job summary
The Münzhof restaurant at UBS's headquarters in Zurich offers high-quality gastronomy. Join a dynamic team in a modern environment with fresh, regional cuisine.
Tasks
- Prepare mise en place and produce dishes in your assigned station.
- Manage inventory and ensure cleanliness in your area.
- Contribute ideas for menu design and uphold quality standards.
Skills
- Completed chef training (EFZ) and 5 years of experience required.
- Experience in a la carte and fine dining settings.
- Creative and passionate team player with good German skills.
Is this helpful?
Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Köchin / Koch (Chef de Partie) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?
Du arbeitest in der Regel von Montag bis Freitag von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr. Bei Anlässen oder Caterings können die Arbeitszeiten variieren.
Dein Wirkungsbereich:
- Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf zugeteiltem Posten
- Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Deine Stärken:
- Abgeschlossene Grundausbildung als Koch: EFZ
- Erfahrung im A la carte und möglichst im Fine Dining
- Mindestens 5 Jahre Berufserfahrung
- Erfahrung in der Erstellung von kreativen Menüs
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterter «Foodie» und Geniesser
- Kreativ und passioniert
- Teamplayer
Bei uns findest du:
- En guete Job
- Dynamisches Arbeitsumfeld
- Freiraum für Ideen und Kreativität
- Entwicklungsspielraum
- Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen
