Sous-Chef:in

Genossenschaft ZFV Unternehmungen

Bern

Key information

Publication date:15 September 2025
Workload:100%
Contract type:Unlimited employment
Language:German (Fluent)
Place of work:Bern

Sous-Chef:in

100%

Arbeitsort: Bern 65

Betrieb: SBB Restaurant Sole

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Sous-Chef:in per 01.10.2025 oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest von Montag bis Freitag jeweils von 06:00 Uhr bis 15:00 Uhr oder von 07:00 Uhr bis 16:00 Uhr.

Unser Aufgabenmenü

Unterstützung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs in Kooperation mit dem Küchenchef:

Sicherstellung der hochstehenden Qualität der Speisen

Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten

Mithilfe bei der monatlichen Inventur sowie im Bestellwesen

Erledigung von verschiedenen administrativen Aufgaben (Daily Cost Control, Lieferschein- und Rechnungskontrolle etc.)

Stellvertretung des Küchenchef: bei Abwesenheiten

Erledigung von allgemeinen Aufräum- und Reinigungsarbeiten

Sicherstellung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards

Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Durchführung von Briefings und Debriefings in Absprache mit dem Küchenchef:

Förderung der Teambildung sowie Teilnahme an Team- und Kadermeetings

Mithilfe bei der Ausbildung der Lernenden

Dein Erfolgsrezept

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch: EFZ

8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie

Küchenerfahrung auf allen Posten in der Küche

Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie

Erste Führungserfahrung als Sous-Chef:in von Vorteil

Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Begeisterter «Foodie»

Vorbild und Mitgestalter

Passioniert und trendbewusst

Affin für digitale Lösungen

Arbeitgeberin: Als Genossenschaft ZFV-Unternehmungen sind wir in sieben Geschäftsfeldern und rund 200 Begegnungsorten in der ganzen Schweiz tätig. Als faire Arbeitgeberin setzen wir uns für Chancengerechtigkeit und Inklusion ein und leben eine offene Firmenkultur mit viel Platz für Selbstentwicklung. Bei all unseren Tätigkeiten – von Partnerschaften über Innovation bis hin zur gelebten Gastfreundschaft – steht die Zusammenarbeit auf Augenhöhe genauso im Zentrum wie unser Engagement für Nachhaltigkeit.

Hilfikerstrasse 1, 3000 Bern 65