Senior Chef de Partie / Sous Chef

About the job

Indonesische Küche Operative Exzellenz trifft strukturelles Verständnis.

Position

Für unser wachsendes Gastronomiekonzept suchen wir eine erfahrene Fachperson der indonesischen Küche, die operative Exzellenz mit strukturellem Verständnis verbindet. Die Position ist bewusst über dem Niveau einer klassischen Kochstelle angesetzt und beinhaltet mittelfristig Aufgaben in der Weiterentwicklung des Betriebs.

Aufgaben

• Verantwortung für die Zubereitung authentischer indonesischer Gerichte auf konstant hohem Niveau
• Sicherstellung von Qualität, Konsistenz und effizienten Küchenabläufen
• Mitarbeit an Standardisierung, Rezeptsystematik und Produktionslogik
• Anleitung, Schulung und fachliche Führung von Mitarbeitenden
• Mitwirkung an organisatorischen und strukturellen Themen

Anforderungen

• Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Berufserfahrung
• Vertiefte, nachweisbare Erfahrung in authentischer indonesischer Küche
• Sicherer Umgang mit Techniken, Produkten und Geschmacksprofilen
• Erfahrung in strukturierten Küchen sowie hohes Qualitätsverständnis

Sprachkenntnisse

• Indonesisch: sehr gut
• Englisch: sehr gut
• Deutsch: gut

Ergänzendes Profil

• Fähigkeit, Küchenabläufe aktiv zu gestalten
• Erfahrung in der Entwicklung von Mitarbeitenden
• Verständnis für betriebliche Zusammenhänge
• Bezug zur indonesischen Esskultur

Gesucht wird ausdrücklich eine Fachperson, die über ein eingearbeitetes oder angelerntes Niveau hinausgeht und in der Lage ist, Qualität, Struktur und Entwicklung im Küchenbereich mitzutragen.

Angebot

CHF 4’800 – 5’400 brutto
Verantwortungsvolle Position mit Entwicklungsperspektive

RUMARASA – AIOAYO GmbH · Wetzikon