Undisclosed employer
Genève
3 minutes ago
Charcutier Traiteur
- Publication date:21 November 2025
- Workload:100%
- Contract type:Temporary
- Language:French (Fluent)
- Place of work:Genève
Introduction
Mandatés par un de nos clients, nous recherchons :
About the job
CFC Charcutier ou équivalent obligatoire
Très bonnes connaissances des normes de sécurité alimentaires
Expérience de minimum 2 ans exigée
Expérience en cuisine un +
Minutieux, précis et rigoureux
Bonne condition physique
Avoir le sens du commerce
Excellente présentation
Langue Française Obligatoire, autre langue un atout Tâches principales:
- Savoir apprécier la qualité des morceaux d'une viande, la découper et la préparer.
- Gérer la cuisson, le fumage, saumure et conservation.
- Bonne connaissance des normes d?hygiène et de sécurité alimentaires (HACCP).
- Conditionnement, préparation de produits faits maison: saucisses, pâtés, terrines, boeuf wellington
- Confectionner des terrines et des pâtés en croûte
- Préparer des salaisons (viande séchée, lard, jambons, spécialités régionales), fumer, sécher ou cuire le produit pour lui donner un arôme particulier.
- Cuisiner des plats du jour et préparer des emballages prêts à la vente
