Küchenchef (w/m) 100%

Big Ben Westside | Hardstrasse 234 | 8005 Zürich | T 044 271 02 66
www.bigbenwestside.ch | E-Mail schreiben

Das Big Ben Westside ist mehr als nur ein Pub, es ist der Brückenschlag zwischen Escher- Wyss-Platz und
Geroldstrasse, eine Institution im aufblühenden Quartier Zürich West. Die Burgers sind haus- und handgemacht
aus bestem Schweizer Rindfleisch und dürfen sich ohne Weiteres zu den besten der Stadt zählen. Mit dem
Burger und Steak of the week sowie dem berühmten Tomahawk schlägt das Herz aller Fleischliebhaber gleich
ein paar Takte höher. Und das Beste daran: man kann dies nicht nur mittags sondern auch abends neben
weiteren Spezialitäten wie der selbstkreierten Spätzlipfanne oder der Salatbowle geniessen.

Bestes Bier in den verschiedensten Sorten gibt’s direkt vom Fass oder aus der grossen Auswahl an
internationalen Flaschenbieren, welches man sich natürlich im Pub oder auch im gemütlichen Innenhof gönnen
kann. Am Wochenende wechseln sich freche DJ-Sets und Events aller Art ab. Und: Wann immer irgendwo einem
Ball oder Puck hinterhergejagt wird – im Big Ben Westside wird es live übertragen, und zwar auf nicht weniger
als 7 grossen Screens!

Zur Unterstützung unseres Teams suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/n flexiblen:

Küchenchef 100% (w/m)

Zum Aufgabengebiet gehören folgende Tätigkeiten:

• Selbstständiges Arbeiten (warme/kalte Küche)


• Richten des täglichen Mise-en-place


• Das Zubereiten von frischen Speisen / A la Carte / Banketten


• Führen und Schulen der Küchenmitarbeitenden


• Gewährleistung eines reibungslosen Ablaufes in der Küche


• Erstellen und planen des saisonalen Speisenangebots


• Angebotskalkulation, Menü- und Bankettplanung


• Bestellwesen, monatliche Inventur und Controlling (HACCP) für den Küchenbereich

So stellen wir uns Ihr Profil vor:

• Abgeschlossene Kochlehre mit mehrjähriger Berufserfahrung


• Aufmerksame, kommunikative und teamfähige Persönlichkeit


• Service- sowie Dienstleistungsorientiertes Handeln und Denken


• Hohe Sozialkompetenz, unternehmerisches Denken und Eigeninitiative


• Zuverlässige, flexible und selbstständige Arbeitsweise


• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein


• Gute Deutschkenntnisse

Wir bieten ein interessantes und abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und persönlicher
Entwicklung, Aufstiegsmöglichkeiten oder interner Betriebswechsel innerhalb der Holenstein Gastro Betriebe.

Sie haben Lust auf eine neue Herausforderung und möchten mit Ihrem Engagement gern zum Erfolg beitragen?
Sie arbeiten eigenständig, Gast- und Serviceorientiert und sind innovativ? Dann sind Sie bei uns richtig! Senden
Sie uns Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen mit Foto per E-Mail an:

E-Mail schreiben

Alle unsere Vakanzen finden Sie unter: http://holenstein-gastro.ch/jobs

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Holenstein Gastro AG – auswärts zu Hause seit 1983

Holenstein Gastro AG | Niederdorfstrasse 67 | 8001 Zürich | T 043 311 89 99 | www.holenstein-gastro.ch | E-Mail schreiben