Restaurant Manager (d/w/m) 80-100%

11 March 2026
100%
Permanent position
German (Intermediate), English (Intermediate)
Zürich

About the job

Unbefristet/Befristet: Unbefristet CHE

Referenznummer: 13241

Adresse: Mensa Polyterrasse, Leonhardstrasse 34, 8092 Zürich

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

Führung des Betriebes im Rahmen des Betriebsführungsvertrages inkl. Aussenstandort

Erreichung der betrieblichen Ziele in enger Zusammenarbeit mit der vorgesetzten Stelle inkl. Budget und Massnahmenergreifung

Laufende Optimierung der Betriebe unter Berücksichtigung der KPI's

Schulung und Förderung aller Mitarbeitenden inkl. Qualitäts- und Arbeitssicherheit.

Führen der direkt unterstellten Mitarbeitenden und enge Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen

Das bringst du mit

Abgeschlossene Grundausbildung von Vorteil im Gastgewerbe (Koch, Service etc.)

Höhere Fachprüfung, Hotelfachschule oder gleichwertige Ausbildung

Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung

Fundierte betriebswirtschaftliche und analytische Fähigkeiten

Gute Kommunikation in Deutsch und Englisch sowie fundierte EDV Kenntnisse

Das zeichnet dich aus

Planungs- und Organisationsfähigkeit

Engagement und Leistungsbereitschaft

Denk- und Auffassungsvermögen

Dienstleistungsbewusstsein

Empathie und Kommunikationsfähigkeit

Dein Einsatzort

Dein Team besteht aus insgesamt 39 Mitarbeitenden, davon bist du für vier Kadermitarbeitende verantwortlich, die sich über deine 2 Betriebe verteilen. Gemeinsam mit deinem Team überraschst du im Restaurant Polyterrasse an der ETH Zürich täglich bis zu 2500 Gäste mit einem vielfältigen Angebot: kreative, saisonale Gerichte, frisch und abwechslungsreich zubereitet.

Du arbeitest von Montag bis Freitag. Bei Sonderanlässen am Abend und am Wochenende stehst du flexibel zur Verfügung.

Mit "The Way We Work" schaffen wir bei SV eine Kultur der Zusammenarbeit, Offenheit und des Wachstums. Eigenverantwortung, konstruktives Feedback und klare Entscheidungen sichern unseren Erfolg. In deiner Rolle begleitest du das Team mit Hands-on-Mentalität, Verantwortungsbewusstsein, Vorwärtsdenken und Herzlichkeit - so entwickeln alle ihre Stärken weiter und wir schaffen gemeinsam unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Sandro, HR Business Partner

SV (Schweiz) AG

SV (Schweiz) AG
Die SV Group ist eine führende Gastronomie- und Hotelmanagement-Gruppe mit Sitz in Dübendorf bei Zürich. Die Gruppe ist in mehreren Geschäftsfeldern tätig: Restaurants für Unternehmen und Schulen, Hotels mit Eigenmarken sowie mit weiteren renommierten Marken als Franchisenehmerin, öffentliche Restaurants mit innovativen Konzepten sowie gastronomischer Lieferservice und Catering. Die SV Group beschäftigt rund 4'500 Mitarbeitende, davon 2'800 in der Schweiz.
Die SV Group geht auf die 1914 gegründete Non-Profit-Organisation «Schweizer Verband Soldatenwohl» zurück. Else Züblin-Spiller errichtete landesweit Soldatenstuben und servierte dort ausgewogene und preiswerte Verpflegung. Die ideellen Werte der Gründerin werden heute von der SV Stiftung weitergeführt. Diese gemeinnützige Stiftung ist Mehrheitsaktionärin der SV Group und setzt ihre Mittel für Projekte im Bereich der gesunden Ernährung und für das Gemeinwohl ein.